الرمان
هو أحد أنواع الفواكه التي تنمو خلال أوقات مختلفة من السنة؛ حيث ينمو في نصف الكرة الجنوبي خلال شهري مارس ومايو، وفي النصف الشمالي خلال شهر سبتمبر وحتى فبراير. يتراوح طول شجر الرمان بين خمسة إلى ثمانية أمتار.
يستخدم الرمان في الطبخ، والزينة، والعصائر، وتعود نشأته إلى البلاد الإيرانية خلال العصور القديمة، ونقل فيما بعد إلى جميع أنحاء البحر الأبيض المتوسط، والهند، ودخل إلى أمريكا عن طريق إسبانيا خلال القرن السادس عشر، وحاليا تزرع هذه الفاكهة على نطاق واسع في جميع أنحاء الشرق الأوسط، ومنطقة القوقاز، والشمالي الإفريقي، المناطق الإستوائية.
القيم الغذائية في الرمان
تحتوي كل مائة غرام من الرمان على العديد من القيم الغذائية المهمة للجسم كالتالي:
- 346 كيلوجول من الطاقة.
- الكربوهيدرات: السكريات، والألياف الغذائية.
- الدهون.
- الربوتين.
- الفيتامينات: الثيامين (6?)، وفيتامين ب (4?)، والنياسين (2?)، وحمض البانتوثنيك (8?)، وفيتامين ب 6 (6?)، وحمض الفوليك (10?)، والكولين (2?)، وفيتامين سي (12?)، وفيتامين ي (4?)، وفيتامين ك (16?).
- المعادن: الكالسيوم (1?)، والحديد (2?)، والمغنيسيوم (3?)، والمنغنيز (6?)، والفوسفور (5?)، والبوتاسيوم (5?)، والصوديوم (3 مليغرام)، والزنك (4?).
أنواع الرمان
تختلف أنواع الرمان باختلاف المكان الذي تزرع فيه فبعضها تمتلك حجما كبيرا، وذات قشور حمراء، وتمتلك مذاقا حلوا لذيذا، وهي من الأنواع التي تنمو ضمن نطاق المناخ الجاف، وبعضها الآخر تنمو في المناطق الساحلية، ويوجد منها أخرى تعيش في ظروف طقسية باردة لمدة تتراوح بين 150 إلى 200 ساعة كي تنمو جيدا والتي تحتوي على مصادر المواد المؤكسدة، وتتميز هذه الأنواع بلون مخملي من الخارج، وتستخدم معظم هذه الأنواع في علاج و دواء الكثير من الأمراض كالسرطان، والقلب، وهشاشة العظام.
رمزية الرمان
- مصر القديمة: وجدت العديد من الكتابات التي تعود إلى عام 1500 قبل الميلاد في البلاد، وتعتبر رمزا للرخاء، والطموح.
- اليونان القديمة: كان اليونان يطلقون على الرمان اسم ثمرة من القتلى، وكانت تزرع كي تمنع الأرض من الموت.
- اليهودية (الإسرائيلية):يعتقد اليهود بأن الرمان هو نوع الفواكه التي جلبت إلى النبي موسى لتدل على خصوبة أرض الميعاد، واستخدمت قشور الرمان للدلالة على القطع النقدية القديمة.
- المسيحية الأوروبية: توجد العديد من الفسيفساء القديمة للمسيح، وخاصة تلك الموجودة في المتحف البريطاني وهو محاط بالرمان، وتوجد العديد من اللوحات الأخرى لساندرو بوتيتشيلي، ويوناردو دا فينشي، ويدل الرمان على معاناة اليسوع في حياته.
- القرآن الكريم: يؤكد القرآن بأن الرمان موجود في حدائق الجنة، وذكر القرآن كلمة الرمان ثلاث مرات.
