الملح
الملح هو مركب كيميائي مكون من كلوريد الصوديوم، ويتألف من حبيبات ذات لون أبيض وناعمة، ويدخل في العديد من الاستخدامات والطبخ من خلال إضافته على الأطباق المختلفة، وهو عنصر مهم للإنسان، حيث يقوم بمعادلة الماء في الجسم، كما أنه مضاد للبكتيريا، وقد استخدم قديما في تجفيف اللحوم والجلود، ولأغراض التعقيم المختلفة، ويتم استخراجه من المياه المالحة في البحار وغيرها، وله نوعان فهناك الملح المكرر والملح البحري، وتعتبر الصين والولايات المتحدة الأمريكية من أبرز دول العالم في مجال إنتاج وتصدير الملح، وفي هذا المقال سنتحدث عن ما هى فوائد الملح كما وسنذكر بعض مضاره أيضا لتعم الفائدة.
ما هى فوائد الملح
لهذه الذرات البيضاء في حياتنا العديد من الفوائد، ونذكر منها ما يلي:
- مساعدة العضلات والأعصاب على نقل الإشارات العصبية.
- الانتهاء والتخلص من رائحة الجسم الكريهة والمزعجة.
- إضفاء الطعم المميزعلى الطعام وتحسين نكهته.
- إعطاء الجسم الطاقة والحرارة.
- تسريع عملية التمثيل الغذائي.
- تسكين آلام وأوجاع الأقدام عند نقعها بمحلول منه في الماء.
- عند خلطه بالليمون فإنه يقوي اللثة والأسنان ويخفف الآلام والأورام الناتجة عن خلع الأسنان.
- التقليل من حدة وآلام الالتهابات المختلفة.
- الانتهاء والتخلص من السواد المزعج في مناطق الركب والأكواع عند النساء على وجه الخصوص.
- التقليل من هرمونات التوتر من خلال الأهمية وفائدة التي يلعبها بخصوص الغدة الدرقية.
- يفيد في تسكين أوجاع الأسنان عند المضمضة مع الماء حيث يستعمل كغسول طبيعي وفعال وأثبت كفاءته في هذا المجال.
- يستخدم الملح في إعداد المخللات مثل مخلل الزيتون، والخيار، والباذنجان وغيرها.
- انخفاض مستويات هرمون الكورتيزول في الدم.
- يزيل رطوبة الأحذية ويخلص الشخص من رائحتها المزعجة.
- علاج و دواء التهبات الحلق عند الغرغرة به مع الماء.
- النوم المريح والجيد ولساعات طويلة.
- يستخدم الملح لتعقيم الجروح وتنظيفها.
- تقليل هرمون الأدرينالين.
- للملح دور فعال في إخماد النيران والحرائق المشتعلة.
- الحفاظ على درجة حموضة المعدة.
- يستخدم الملح لأغراض التجميل حيث يعمل على تقشير البشرة.
- التخفيف وانقاص من الحساسية بوضع كمية قليلة منه على أطراف اللسان.
مضار الملح
ينصح تناول الملح بكميات مناسبة وباعتدال؛ لأن الإفراط به يضر بصحة جسم الإنسان، وإن له العديد من السلبيات كأي مادة أخرى، ومن هذه المضار ما يلي:
- يلعب الملح دورا في رفع ضغط الدم.
- الإصابة بالصداع بسبب ارتفاع نسبة وتركيز الأملاح في الجسم.
- احتباس السوائل في الجسم إذا تناوله الإنسان بكثرة.
- الفشل الكلوي.
- كثرة التعرق الذي تؤدي زيادته إلى الجفاف ومن ثم الإضرار بصحة الإنسان.
- هشاشة العظام.
- جلطات القلب.
