تعتبر الكيكات من أشهى الحلويات وهي الآن من الأطباق الرئيسية للحفلات وأعياد الميلاد.
تعتبر الكيك واحدة من العديد من الأطباق الغنية بفوائدها لاحتوائها على مكونات غنية بالعناصر الغذائية مثل الحليب والبيض والدقيق وغيرها ، ويحبها الصغار جدًا وتلهمهم لتناول الحليب ، فهناك أكثر من طريقة لصنع الكيك منها الكعك المغذي والشوكولاتة والفانيليا والفانيليا.
كعك البرتقال من خلال مقالاتنا سوف نوضح لكم كيفية عمل جميع أنواع الكيك باحترافية في المنزل ، تابعونا.
تجهيز الكيكة بالشيكولاتة
كيك الشوكولاتة من أشهر أنواع الكيكات التي يحبها الجميع
مكونات كيكة الشيكولاتة
كوب ونصف سكر ناعم.2 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
3 بيضات كبيرة.
2 ملاعق صغيرة فانيليا.
3/4 كوب زيت نباتي أو زبدة.
2 كوب دقيق أبيض.
1/2 كوب حليب.
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
لتجهيز صوص الشيكولاتة
نصف كوب حليب.1/2 كوب سكر ناعم.
أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
1/2 كوب زيت نباتي.
اسهل طريقة تجهيز و تصنيع صوص الشيكولاتة
اضف الزيت تدريجيا، امزج المكونات السابقة جيدًا باستخدام خلاط كهربائي حتى يتم الحصول على قوام سميك وموحد.
اسهل طريقة تجهيز و تصنيع كيكة الشيكولاتة
قمنا بتسخين الفرن إلى 180 درجة قبل وضع الكعكة.نخفق البيض والسكر والفانيليا بالخلاط الكهربائي ، نضيف الحليب والزيت إلى الخليط ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج ناعمًا ، ثم نضيف الفانيليا والكاكاو.
نخل الطحين ومسحوق الكاكاو حتى نقيا وخاليين من الشوائب ، ثم أضيفي الدقيق ومسحوق الكاكاو والبيكنج باودر إلى الخليط السابق واستمري في الخلط حتى تصبح المكونات متساوية وسميكة.
نأخذ قالبًا مدهونًا بالزيت ، يُسكب خليط الكيك في القالب ويُخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة ، حتى تصبح الكعكة فاتحة اللون ، مما يدل على النضج ، اختبر عصا النضج من الداخل.
نخرج الكيكة من الفرن ونتركها تبرد ، نضع صوص الشوكولاتة فوقها ونقدمها.
تجهيز كيكه الفانيليا
من منا لا يحب نكهة الفانيليا في كعكاتنا ، نسمي كعكة الفانيليا كعكة عادية نظرًا لتاريخها في جميع أفراد العائلة ، فهي نوع الكعكة التي نشأنا عليها ونحب تناولها.
مكونات كيكة الفانيليا
كوب من الحليب.4 بيضات كبيرة.
2 كوب دقيق حلويات.
3/4 كوب زبدة.
ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
كوب ونصف سكر ناعم.
اسهل طريقة تجهيز و تصنيع كيكة الفانيليا
قبل البدء في تحضير الكيك ، سخني الفرن على حرارة 185 درجة.يُضاف البيض والسكر والفانيليا إلى الخلاط الكهربائي متبوعًا بالحليب والزبدة.
نخل الدقيق لإزالة الشوائب العالقة فيه ، ثم نضيف البيكنج بودر ورشة ملح.
أضيفي الخليط إلى خليط البيض واخفقي المكونات السابقة جيدًا حتى تتجانس وتحصلي على قوام كريمي وسميك.
نأخذ قالب كيك مدهونًا ومدهونًا بالدقيق ويصب الخليط في القالب ، ثم يوضع القالب في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 45 دقيقة ، حتى ينضج تمامًا.
تأكد من نضج الكيك وأخرجه من الفرن ثم اقطعه وقدميه مع الشاي والسعادة والشفاء.
تجهيز كيكه البرتقال
تعتبر كعكة البرتقال من أكثر أنواع الكيك فائدة لاحتوائها على البرتقال الغني بفيتامين سي الذي يعزز مناعة الجسم ويقي أطفالنا من أمراض المناعة ، وإليك طريقة صنع كعكة البرتقال في المنزل.
