الهندباء هي نوع من النباتات العشبية ، وهي من النباتات الحولية التي تنمو بشكل طبيعي على التربة الرملية أو الطينية ، وفي هذه الحالة تسمى الهندباء البرية ، وبعضها يُزرع تحت الأرض ويسمى الهندباء البستاني.و الهندباء من النباتات العشبية طويلة الساق ، فقد يصل طول الساق فيها الى 80 سنتيمتر ، و ساقها مجوف ن و ينتهي بزهرة صفراء ن و للهندباء المزيد من الفوائد للجسم و للجهازالهضمي و الكبد على وجه الخصوص .
القيمة الغذائية للهندباء
يحتوي الهندباء على مجموعة متنوعة من المعادن والفيتامينات المفيدة ، بما في ذلك الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والزنك والصوديوم ، كما يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات المفيدة ، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 6 ، كل هذه العناصر تساعد على تقوية الجسم وتنميته وتقوية جهاز المناعة البشري وتنميته. فوائد الهندباء.فوائد الهندباء للصحة العامة و الجسم
مضاد للبكتريا و الجراثيم
الهندباء نبات يمكنه قتل البكتيريا والجراثيم في الجسم. يحتوي على مركبات حمض الأكساليك وحمض الشيكيميك وحمض الكينيك وحمض السكسينيك ، ويمكن لهذه الأحماض تدمير مجموعة متنوعة من البكتيريا ، وخاصة المكورات العنقودية والإشريكية القولونية ، وتساعد في حماية الجسم من العديد من الأمراض التي تسببها هذه الأنواع من البكتيريا والجراثيم.قاتلة للديدان
شرب مغلي الهندباء يساعد في قتل الديدان في المعدة و الجهاز الهضمي ، فالهندباء يساعد في القضاء على بيض و يرقات الديدان الصغيرة في المعدة مثل الديدان الاسطوانية .
علاج و دواء النقرس
من المشروبات التي تساعد في علاج و دواء النقرس و التهابات الأملاح هو شرب مغلي الهندباء ، حيث يساعد الهندباء في اذابة الأملاح المترسبة على المفاصل و على عظام القدم و التي تحدث سبب زيادة حمض اليوريك في الجسم ن مما يسبب آلام و التهابات النقرس .
تقليل الكوليسترول في الدم
عندما يأكل الشخص كمية كبيرة من الأطعمة الغنية بالدهون ، فإن ذلك سيؤدي إلى تراكم الدهون الثلاثية في الجسم والشرايين ، مما يؤدي إلى زيادة ترسب الكوليسترول في جدران الشرايين والدم ، مما قد يؤدي إلى تراكم الدهون الثلاثية في الجسم والشرايين. تجلط الدم وتسبب الذبحة الصدرية يساعد في إزالة رواسب الكوليسترول في الشرايين والأوردة وبالتالي توسيع الدم وتنشيط الدورة الدموية في الجسم.تنظيم نسبة السكر في الدم
تحتوي الهندباء على مركبات الإيثانول ، وقد أجريت تجارب على الحيوانات ، وقد أثبتت هذه التجارب أن الهندباء التي تتغذى على الحيوانات يمكن أن تساعد في خفض نسبة السكر في الدم وتساعد على تنشيط البنكرياس لإفراز المزيد من الأنسولين ، وبالتالي تحسين قدرة الجسم على معالجة ارتفاع السكر في الدم. في الدم.تقوية وتنمية العظام
الهندباء من النباتات الغنية بالكالسيوم و البوتاسيوم و بالتالي فهو يساعد في تقوية وتنمية العظام و امدادها بالكالسيوم اللازم لكثرة كثافة و سماكة العظام ، ايضا يمثل الهندباء من النباتات الفعالة في علاج و دواء هشاشة العظام خاصة عند الأطفال الصغار . فوائد الهندباء .
علاج و دواء عسر الهضم
تعمل الهندباء بشكل عام على تحسين عمل الجهاز الهضمي لأنها تنشط المعدة ، وتحسن امتصاص الطعام في الأمعاء ، وتنظم حركة الهضم في المعدة ، وتساعد في علاج وعلاج عسر الهضم وانتفاخ البطن. ويمكن أيضًا استخدام الهندباء لعلاج القولون واثني عشر اصبع التهاب معوي.تقليل الوزن
مشروب الهندباء مشروب مشابه للشاي الأخضر ، فبالإضافة إلى كونه مشروبًا له العديد من الفوائد للجسم ، فإنه أيضًا له تأثير في إنقاص الوزن. تتميز الهندباء بقلة السعرات الحرارية ، وتساعد على إذابة الدهون ، ويمكنها أيضًا أن تمنح الناس الشعور بالامتلاء قبل الأكل.تخفيف الألم
يحتوي الهندباء على مركبات اللاكتوجين، واللاكتوكوبيسرين ، و هي مركبات تساعد في تقليل الألم ، و تحسين قدرة الجسم في تحمل الالتهاب و الألم .
علاج و دواء الأنيميا و فقر الدم
يحتوي الهندباء على كمية معتدلة من الحديد ، لذلك فهو يساعد على زيادة عدد خلايا الدم الحمراء في الجسم ، وله تأثير في علاج وعلاج فقر الدم وانخفاض نسبة الحديد في الجسم ، وعلاج التعب والإرهاق المستمر.فوائد الهندباء للكبد
للهندباء الكثير من الفوائد للكبد ، و من هذه الفوائد :
- يزيد نبات الهندباء من إنتاج العصارة الصفراوية في الكبد ، وبالتالي يحسن من كفاءة عملية الهضم ويخرج السموم من الجسم. تجدد الهندباء خلايا الكبد التالفة وتنشط تكوين أنسجة الكبد الحديثة ، وبالتالي تطيل الحياة الصحية للكبد. يساعد على إعادة إنزيمات الكبد ووظائفه إلى المستويات الطبيعية مما يساعد على تحسين كفاءة الكبد في استخراج وطرد السموم من الجسم.
فوائد الهندباء للكلى
طريقة اخذ الهندباء
يمكنك غلي بعض أوراق الهندباء في الماء الساخن وشرب ربع كوب لتحسين الهضم وعلاج الإمساك. يمكن غلي زهور الهندباء بكمية مناسبة من الماء ، وبعد الغليان يمكن ترشيح الماء وشربه ، مما يحفز الدورة الدموية ويسيطر على مستويات السكر في الدم ، فوائد الهندباء
