يعتبر شاي الكرك بالزنجبيل من أشهر وأجمل المشروبات ، وشاي الكرك من أنواع الشاي المتنوعة ، ويعود هذا النوع من الشاي إلى الهند وهو شاي مسلوق على النار بنكهات عديدة. أضف إليها نكهاتك المفضلة مثل الحمضيات والزنجبيل والهيل والزعفران. تحضير شاي الكرك بالزنجبيل
تجهيز شاي كرك بالزنجبيل :
تنتشر تجهيز شاي كرك في كثير من الدول مثل الإمارات و قطر و اليمن ، و يسمى هذا الشاي بشاي الفقراء نظراً لرخص ثمنه و سهولة عمله ، فهو شاي عادي يطبخ على النار و تضاف اليه النكهات المرغوب فيها ، و من هذه النكهات الزنجبيل .
المكونات :
- لتر من الماء .
- علبة حليب مركز .
- خمسة قطع من الزنجبيل الطازج .
- خمسة ملاعق كبيرة من شاي الخرز الأحمر.
- قطعتان من الينسون .
- عودان من القرفة الصحيحة .
- ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر الأبيض .
- ملعقة من ورد مجفف .
- عشرون حبة من حبات الهيل أو الحبهان .
طريقة التجهيز :
- وضع الماء في أبريق على النار .
- إضافة الزنجبيل و الينسون و الهيل و القرفة و السكر و الورد المجفف الى الماء ، و تقليب المكونات جيداً .
- ترك الأبريق على النار يغلي لمدة عشر دقائق .
- اضافة اللبن المركز المبخر الى الماء ، و تركه يغلي لمدة يسيرة ، ثم يقدم المشروب و هو ساخن .
تجهيز شاي الزنجبيل :
تجهيز شاي كرك بالزنجبيل .المكونات :
- لتر من الماء .
- عدة قطع من الزنجبيل الطازج تكفي لملئ كف اليد .
- ربع كوب من العسل الأبيض .
طريقة التجهيز :
- غسل الزنجبيل بالماء البارد ، و ترك الشرائح بدون تقشير .
- وضع الزنجبيل في اناء ودق شرائح الزنجبيل حتى يخرج منها بعض العصارة .
- وضع الماء في أبريق على النار و ترك الماء يغلي ، ثم يتم اضافة الزنجبيل بعصارته الى الماء .
- ترك الإناء يغلي بالزنجبيل ، و نقوم بتوطية النار و ترك الماء يغلي لمدة عشر دقائق .
- انزال الأبريق ، و تصفية المشروب ، و يقدم ساخن بعد تحليته بالعسل .
شاي القرفة و الليمون :
المكونات :
- كوبان من الماء .
- ثلاثة أكياس من الشاي الأسود الناعم أو الخرز .
- عود من القرفة .
- خمس حبات ينسون .
- ملعقتان من عصير الليمون الطازج .
- ثلاث ملاعق كبيرة من العسل الابيض .
طريقة التجهيز :
- يتم وضع الماء في اناء على النار ، و تركه حتى يصل الى الغليان .
- إضافة الشاي الأسود الى الماء و هو يغلي .
- اضافة القرفة و الينسون الى الماء و الشاي على النار .
- ترك الإناء يغلي لمدة ثلاث دقائق ، مع عدم تغطية الإناء .
- إزالة أكياس الشاي و القرفة و الينسون من الماء .
- إضافة العسل و عصير الليمون الى الماء ، و تقليب الخليط جيداً و تركه يغلي على النار لمدة وجيزة .
- يتم صب الشاي بعد انزاله من على النار في الأكواب و يتم تقديمه ساخن.
