الماء
الماء هو أساس الحياة على الأرض، وهو المكون الرئيسي للكرة الأرضية، حيث يغطي الماء ما نسبته واحد وسبعين بالمئة من حجم الكرة الأرضية، والماء له ثلاث حالات الحالة السائلة وهي الحالة الطبيعية التي نستخدمها في حياتنا اليومية في مجالات الحياة جميعها، كالاستخدامات المنزلية، والزراعة والصناعة وغيرها، والحالة الصلبة وهي الحالة التي يصل إليها الماء عند وصوله إلى درجة حرارة منخفضة جدا تحت الصفر المئوي، فيصبح شكله صلبا ولونه مائلا إلى البياض، أما الحالة الغازية فهي العكس من الحالة الصلبة، حيث إنها تحدث عند وصول الماء إلى درجة الغليان وتصاعده على شكل بخار، والماء في حالته الطبيعية يمتلك ثلاث صفات رئيسية وهي أنه عديم اللون والطعم والرائحة، والماء كغيره من العناصر يعتبر مركبا كيميائيا أساسيا، حيث إنه يتكون من ذرتي هيدروجين وذرة أكسجين واحدة، ونحن في هذا المقال سنسقط الضوء على ماء الشرب والذي يجب أن يتصف بصفات معينة حتى يكون صالحا للشرب، لذلك سنتعرف على طريقة فحص ماء الشرب.
طريقة فحص ماء الشرب
من الجدير بالذكر أن جسم الإنسان يتكون من نسبة عالية جدا من الماء قد تصل لدى الأشخاص البالغين إلى أكثر من خمسة وسبعون بالمئة، لذلك فالإنسان يحتاج إلى شرب كميات جيدة من الماء خلال اليوم لتعويض أي نقص قد يؤدي إلى الجفاف أو يسبب الأمراض للشخص الذي لا يتناول الحد الأدنى الذي يوصي به الأطباء خلال اليوم.
تزيد كمية الماء التي يجب تناولها تبعا للظروف الجوية والأنشطة والجهد الذي قد يقوم به الفرد خلال يومه، ولكن يجب أن يكون الماء الذي يتناوله الإنسان نظيفا نقيا ذو مواصفات صحية جيدة، لذا فالماء يجب أن يتم فحصه قبل توزيعه كماء صالح للشرب.
يجب عند فحص مياه الشرب أ تكون ضمن المواصفات التالية:
- ليس له طعم ولا لون ولا رائحة.
- أن تكون نسبة الأكسجين الذائب في الماء مانسبته من 5-8 ملجرامات لكل لتر من الماء عند درجة خمسة وعشرين مئوية.
- أن لا تتعدى نسبة ثاني أكسيد الكربون الذائب نسبة 3 ملجرامات لكل لتر عند درجة خمسة وعشرين مئوية.
- أن يكون خاليا تماما من الشوائب سواء كانت شوائب طبيعية أو حيوية.
- أن يكون الأس الهيدروجيني عبارة عن سبع وحدات.
- أن يكون خاليا تماما من المركبات والأملاح المعدنية سواء كانت عضوية أو غير عضوية.
- أن تكون كثافة الماء ما يقارب 0.998 جراما لكل سنتمتر المكعب عند درجة حرارة عشرين مئوية.
- أن تكون درجة الغليان هي مئة درجة مئوية، فيما تكون درجة التجمد هي الصفر المئوي.
هناك الكثير من المواصفات الأخرى التي يجب أن تتوافر في الماء الصحي، كدرجة التوصيل الحراري ودرجة توصيل الكهرباء، ومعامل الانكسار الضوئي، والضغط البخاري والحرارة النوعية، وكذلك التوتر السطحي، وجميع هذه المعايير يجب أن تكون ضمن المقاييس والمواصفات العالمية المسموح بها.
للتأكد من صحة مياه الشرب يتم اتباع بعض الإجراءات للتأكد من توفر المعايير الصحية المذكورة سابقا في المياه المخصصة للشرب بإخضاع المياه لفحوصات مخبرية مزودة باحسن وأفضل الأجهزة والتقنيات، وتكون هذه المختبرات تابعة لوزارة الصحة ومراقبة بشكل مستمر، ويتم فحص العينات فيها بشكل دقيق جدا والتأكد من جميع المواصفات الصحية المطلوب توفرها في الماء.
