البقوليات
تتعدّدُ النباتات البقولية وتتنوّع في مسمياتها وفوائدها، ومن أشهرها: الفول والحمص والبازيلاء والفاصولياء واللوبيا والماش، ويُعدّ الماش من الأغذية البقوليّة التي تحتوي على فوائد كثيرة، ويُطلق عليه تسميات عديدة من بينها القطن أو فول الصويا الخضراء، ويتكون من حبوب خضراء اللون وصغيرة، أما الموطن الأصلي له فهو شبه جزيرة الهند، لكنه انتشر منها إلى دول عديدة مثل فيتنام وإسبانيا والهند والفلبين، ويمكن تناوله بطرقٍ عدة، لكنه بشكل عام يُضاف إلى الأرز والشوربة، ويحتوي على قيمة غذائيّة مرتفعة، وفي هذا المثال سيتم ذكر فوائد الماش للنفاس.
فوائد الماش للنفاس
يحتوي الماش على الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ومضادات الأكسدة المفيدة جداً للمرأة في مرحلة الحمل والنفاس مثل فيتامينات أ وج وهـ بالإضافة إلى حمض الفوليك، كما يحتوي على النحاس والفسفور والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والبوتاسيوم، أما أهم فوائده للنفاس ما يأتي:
- يعوض المرأة في مرحلة النفاس ما خسرته من مواد غذائية أثناء فترة الحمل والولادة، ويساعدها في استعادة الطاقة والحيوية.
- ينظم مستوى الهرمونات في الدم، ويساعد في إعادة تنظيم الدورة الشهرية بعد النفاس.
- يدرّ حليب المرأة المرضع في مرحلة النفاس.
فوائد الماش للجسم
لا تقتصر فوائد الماش على مرحلة النفاس، بل إن فوائده كثيرة وتمتد إلى العديد من أعضاء الجسم، ولهذا يُشجع خبراء التغذية على إدخاله ضمن النظام الغذائي، بشرط عدم إكثار الرجال من تناوله لما يسببه من بعض الآثار الجانبية لهم، أما أهم فوائده للجسم فهي كما يأتي:
- يحافظ على صحة الحامل والجنين، ويقي من الإصابة بتشوهات الأجنة.
- يحتوي على البروتينات المفيدة لصحة الكبد والعظام والعضلات، كما يحمي خلايا الكبد من التلف.
- يحافظ على صحة الأسنان واللثة، ويخلص الفم من الرائحة الكريهة، كما يوقف نزيف اللثة ويعالج الألم والاحمرار.
- يقوي النظر ويحافظ على صحة العينين خصوصاً الشبكية.
- يمنح النضارة والحيوية للبشرة، ويؤخر ظهور علامات و دلائل الشيخوخة على الجلد، ويمنع تهيج البشرة واحمرارها، كما يمكن استخدامه كغسول للبشرة لتخليصها من الفضلات والسموم وتنظيف المسامات، كما يعالج الحبوب والبثور التي تظهر على البشرة.
- يقوي مناعة الجسم بشكل عام، ويقي من الإصابة بالسرطان.
- يساعد في زيادة وزن الجسم وتخليصه من الهزال والنحافة.
- يحافظ على صحة الأطفال ويدعم نموهم.
- يقي الجهاز الهضمي من الإصابة بالأمراض.
- يحافظ على صحة الجهاز العصبي.
- يعالج العديد من الأمراض الجلدية مثل الجرب، ويخلص الجلد من الخلايا الميتة.
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية.
- يحافظ على صحة الشعر ويمنحه النضارة والحيوية.
