تناول السلق للرجيم ولانقاص الوزن من الحميات الغذائية الطبيعية التي ينصح بتناولها، فالسِلق هو من أحد أنواع الخُضار الورقي، يَعود أصله إلى جزيرة صقلية، يُستَهلَك منهُ النبتة كاملة الأوراق والجذور، والسِلق هو نبات مليء بالعناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، كما ويحتوي على الفيتامينات (B,C)، وحمض الفوليك والحديد أيضاً.
ويُستَخدم السِلق في الكثير من الأطعمةِ كمكون رئيسي فيها، كما أن استخدام نبات السِلق ليسَ حصراً على الأطعمة، بل يُستخدم كَعنصر جمالي في عالم الجمال والرشاقة.
فوائد نبات السِلق الصحية:
تُعتبر الورقيات بشكلٍ عام من أهم المخازن للمعادن والفيتامينات التي تفيد جسم الإنسان، ومن أهم هذه الفوائد :
- تنظيم مَرض السُكَّري، فهو يُساعد على تَنظيم مُستوى السُكَّر في الدم، لأنهُ يحتوي على مُرَكبات (الفلافونيود) وتساعد في استقرار مُستويات السُكَّر في الدَم.
- الوقاية من السرطان، يحتوي السِلق على كميات هائلة من مضادات الأكسدة.
- خفض ضغط الدَم، والوقاية من تَصَلُب الشرايين، والنوبات القلبية.
- الوقاية من أمراض العين مثل الضمور البقعي، والعمى الليلي، لأنه يحتوي على عُنصر (البيتا كاروتين).
- صحة الشَعر، يحتوي نبات السِلق على مُركب (
