نسمع كثيرا عن قدرة المكسرات المتناولة في تقليل الوزن و المحافظة على صحة الجسم و لكن هل تناول البذور يلعب نفس الدور؟ أم أنه احسن وأفضل من المكسرات؟ تتميز البذور باحتوائهاا على الكثير من الألياف و المعادن و القليل من الدهون المشبعة التي تساعد الجسم علىى الشعور بالإمتلاء و بالتالي فقدان الوزن، فتناول حفنة واحدة من اللوز يمد الجسم بنحو 15 غراما من الدهون بينما يعمل تناول معلقتين كبيرتين من بذور الكتان على تقليل هذه الكميةة بنحو عشر غرامات، و على الرغم من أهمية وفائدة النوعين في تقليل الوزن إلا أن قيمة البذورر الغذائية احسن وأفضل بمئة مرة من المكسرات.
البذور التي تساعد على فقدان الوزن
من أهم و أبرز البذور التي ينصح بتناولها لفقدان الوزن ما يلي:
- بذور اليقطين
تحتوي بذور اليقطين على معدن الزنك الضروري لحرق الدهون بحيث يساعد الجسم في تشكيل العضلات, و إنتاج هرمون التستيرون لحرق الدهون, بالإضافة إلى أنه يزيد من كتلة العضلات الهزيلة, و يحافظ على ثبات نسبة السكر في الدم, كما و تحتوي هذه البذور على الحديد و المغنيسيوم, اللذان يحافظان على مستويات الطاقة في الجسم, و تقليل حدة القلق و التعب.
- بذور القنب
تؤثر هذه البذور بشكل مزدوج على فقدان الوزن, و ذلك لإحتواء ما يقارب ثلاث معالق منها على 12 غرام من البروتين, و أوميغا 3 المساعدة في حرق دهون الجسم, إضافة إلى قدرته في تعزيز قلوية الجسم, لحمايته من الإلتهابات.
- بذور الشيا
تمد بذور الشيا الجسم, بالألياف, ودهون أوميغا3, و المغنيسيوم, و البوتاسيوم, و الحديد و 5 غرامات من الدهون, بحيث تساعد هذه العناصر في حرق دهون الجسم, عن طريق الشعور بالشبع, إضافة إلى الطاقة الكبيرة التي تمدها له.
- بذور عباد الشمس
يعمل تناول بذور عباد الشمس على حرق السعرات الحرارية الإضافية في الجسم, لإحتوائه على فيتامين ه, و البروتينات, و الألياف, و فيتامين ب الضروري لذلك, إضافة إلى اعتباره من المصادر الغنية بالمغنيسيوم, الذي يمنع زيادة إفراز الكورتيزول في الجسم, و يضمن سلامة الجهاز العصبي, كما يساعد في تنشيط الجسم لزيادة حرق سعراته الحرارية.
- بذور الكتان
تعد هذه البذور واحدة من أهم مصادر دهون أوميغا 3 التي تساعد الجسم في حرق الدهون, و تنظيم مستويات الأنسولين, بالإضافة إلى احتوائه على الحديد و الألياف, و البروتينات, التي تساعد في ملئ المعدة و بالتالي الشعور بالشبع.
- بذور الكينوا
يساعد تناول ربع كوب من هذه البذور على إمداد الجسم بالأحماض الأمينية الأساسية, و الألياف, و البروتين, و المغنيسيوم, و الزنك, و القليل من الكربوهيدرات المفيدة في تنشيط الجسم, و حرق الدهون.
- بذور السمسم
يعتبر من البذور الممتازة في حرق الدهون, و ذلك راجع إلى ارتفاع التركيب المعدني فيه, بالإضافة إلى البروتينات و الكالسيوم, و المغنيسيوم, و فيتامين ه, و الزنك, الذي يحتاجه الجسم في عمليات الأيض, و تنظيم السكر في الدم.
ما فائدة عباد الشمس
لبذور عباد الشمس الكثير من الفوائد التي لا تعد ولا تحصى فهو مليء بالفيتامينات المهمة، وفيما يلي ذكر لأهم فوائد عباد الشمس:
- تحتوي بذور عباد الشمس على فيتامين E الذي يحد من خطر الاصابة بامراض القلب و الاوعية الدموية.
- تحتوي بذور عباد الشمس على مضادات الأكسدة.
- بحد تناول بذور عباد الشمس من خطر الاصابة بتصلب الشرايين.
- تحتوي بذور عباد الشمس على عنصر السيلينيوم الذي يمنع نمو الخلايا السرطانية.
- تحتوي بذور عباد الشمس على كميات من الكالسيوم مما يعزز صحة العظام.
- من الفوائد الاخرى لبذور عباد الشمس انها تعمل على تهدئة الاعصاب و تريحها.
- تحتوي بذور عباد الشمس على الاحماض الدهنية المفيدة للجسم.
- يحتوي على حمض الفوليك والذي تحتاجه المرأة خلال اشهر الحمل للحفاظ على سلامتها و سلامة جنينها ومنعه من الاصابة بالتشوهات
السعرات الحرارية في بزر عباد الشمس
لا تحتوي بذور عباد الشمس على سعرات حرارية كثيرة، لأن بذور عباد الشمس تستخدم لتخفيف وانقاص الوزن فهو يحتوي على ما يقارب 170 سعرة حرارية وبهذا لا يعتبر عباد الشمس عالي السعرات الحرارية.
هل بزر عباد الشمس ينحف ؟
يتم اعتبار بذور عباد الشمس على انها وجبة خفيفة متكاملة العناصر و المعادن والفيتامينات التي يحتاجها الجسم للقيام بجميع الوظائف، فمن مميزات بذور عباد الشمس انها تعطي شعورا بالشبع و فقدان الشهية، كما أنها تمد الجسم بالكالسيوم و المغنيسيوم، ومن فوائد بذور عباد الشمس في التخسيس أن تناولها قبل الطعام يؤدي الى نفص الحاجة للطعام وتناوله بكميات قليلة فقط.
مضار بزر عباد الشمس
لا ينصح بتناول بذور عباد الشمس المملحة وخصوصا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط لأن بزر عباد الشمس يساعد على ارتفاع الضغط، لذلك ينصح بالتقليل من تناول بزر عباد الشمس وخصوصا المالح منها.
