الخضار والرجيم
تعدّ الخضار من أهم مصادرِ الغذاء الرئيسة التي لا غنى للإنسان عنها، فهي الأساس في الحصول على جسمٍ سليمٍ خالٍ من الأمراض وصحةٍ جيّدةٍ ونظامٍ غذائي صحي ومتوازن وتعدّ مفيدةً جداً للأشخاص الراغبين في التخلّص من الوزن الزائد؛ لأنها تساعد على إعطاء الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل كمية الطعام المتناول، كما تحتوي على نسبةٍ جيّدةٍ من الألياف الغذائيّة التي تسهّل عميلة الهضم، ولكن هناك بعض أنواع الخضار تزيد الوزن لما تحتويه من النشويات والسكريّات التي يصعب على الجسم هضمها والتخلّص منها، وفي هذا المقال سيتمّ التعرّف إلى الخضار الممنوعة في الرجيم وما هى اسباب منعها.
الخضار الممنوعة في الرجيم
تحتوي بعض أنواع الخضار في تركيبها على نسبٍ عاليةٍ من النشويات والكربوهيدرات التي تتسبب في تكديس الدهون في الجسم وبالتالي زيادة الوزن، وهو خلاف ما يسعى إليه متّبعو الحميات الغذائية والرجيم، وفيما يأتي قائمة ببعض هذه الخضار الممنوع في الرجيم وما هى اسباب منعها:
- البطاطا: من المعروف بأنّ البطاطا بجميع أنواعها وبمختلف طرق ووسائل طهيها أو تناولها فإنها تعادي الرجيم؛ بسبب احتوائها على الكربوهيدرات والنشأ بنسبةٍ عاليةٍ جداً فضلاً عن أنّ كثرة تناولها تسبّب زيادة الوزن فإنها تزيد مستوى الكولسترول في الدم.
- القرنبيط: يعدّ القرنبيط من الخضراوات الغنيّة بالمواد التي تمنع امتصاص اليود في الجسم، وبالتالي تقليل من عملية التمثيل الغذائي وهضم الطعام وتناول كمياتٍ كبيرةٍ منه يعمل على زيادة الوزن بشكلٍ ملحوظٍ.
- الذرة: قد يغريك صغر حجم الحبة ولكنّها تحتوي على مادة الفركتوز التي تعدّ سبباً رئيساً لزيادة الوزن، لذا يُفضّل تجنّب تناولها بشكلٍ نهائي خلال فترة اتّباع الحمية الغذائية وتناولها بمعدلٍ قليلٍ بعدها.
- البسلة: تناول البسلة بجميع أشكالها يؤثر على أداء الرجيم في إنقاص الوزن بشكلٍ كبيرٍ.
- الخضار المجففة: يمتع على أصحاب الرجيم تناول الخضار المجفّفة أو التي يتمّ معالجتها بألوانٍ مضافةٍ والصوديوم؛ لأنّها تُبطل مفعول الرجيم وتساعد في الحصول على عكس المتوقع من اتّباعه وهي زيادةً في الوزن.
- عصير الخضار الجاهز: قد يفكّر البعض باللجوء إلى العصائر الجاهزة المكوّنة من الخضار ظناً منهم أنها تُفيد ويمكن الاستعاضة بها عن تناول الخضار ولكن تحتوي هذه العصائر على السكريات والصوديوم والمواد الصناعية التي تضرّ بالجسم وتبطئ من قدرته على الهضم.
نصائح لمتبعي الرجيم
- البدء بشرب الماء قبل كلّ وجبةٍ.
- تناول الطعام ببطء قدر الإمكان.
- المشي لمدة ساعةٍ على الأقلّ يومياً.
- مضغ الطعام جيّداً قبل البلع.
