شجرة الزّيتون من الأشجار الدائمة الخضرة فهي من الأشجار المعمرة تم ذكرها في القرآن الكريم ، و شجرة الزّيتون تعطي ثمار الزّيتون و عند عصر هذه الثمار تعطي زيتاً مباركا يستخدم للأكل و للشفاء من جميع الأمراض . عند ذكر شجرة الزّيتون هناك أوراق الزّيتون دائمة الخضرة فهي لها النصيب الأكبر في استخدامها في الشفاء من أمراضٍ كثيرةٍ ، و نذكر من فوائد ورق الزّيتون قدرتها على الشفاء من مرض السكري و أعراض البرد و الإنفلونزا و من حالات إرتفاع ضغط الدم ، و تخفف من الكولسترول و التسممات الغذائية و تساعده على معالجة اللثة و تقويتها و يتم وصفها لطرد غازات البطن و الكثير من الفوائد التي لا تعد و لا تحصى و لكن لكل مرض هناك طريقة تستخدم حتى تعالج ذلك المرض .
استخدام ورق الزّيتون الأخضر :إذا كان لدينا شجرة زيتون في المنزل نقوم بقطف أوراق الزّيتون و نقوم بقطف الأوراق الصغيرة و المتوسطة لأنّ الفائدة عالية جداً ، و يتم غسلها جيداً نقوم بمضغ أوراق الزّيتون جيداً سنجد هناك من المرارة و مدة مضغ أوراق الزّيتون خمسة دقئق تجدد ثلاث مرات و المضغ مفيد لعلاج و دواء إلتهاب اللثةو تقويتها و الانتهاء والتخلص من الرائحة الكريهة ، و توضع على الضرس الملتهب و تخفف من ألمه .
طريقة أخرى لإستعمال ورق الزّيتون الأخضر هو عند قطف كمية من أوراق الزّيتون نقوم بغسلها جيداً ثم نقوم بغليها بالماء مدة ساعة أو ساعة و نصف حتى يتحول لون الماء إلى الأصفر ، و بعد أن يبرد مغلي الزّيتون نقوم بتعبئته بقنينة و يتم الشرب منه مرة على الريق قبل الطعام فهو مفيد جداً لحالات الكولسترول و غازات البطن و مرض ضغط الدم .
استخدام ورق الزّيتون اليابس :يتم قطف أوراق الزّيتون اليابسة و تغسل جيداً و يتم غليها بالماء مدة ساعة ثم نقوم بترك مغلي ورق الزّيتون حتى يبرد ثم يتم تناوله في الصباح يومياً بمقدار كاسة على الريق فالورق اليابس له فائدة عالية جداً أكثر من ورق الزّيتون الأخضر و يستخدم في علاج و دواء مرض السكري و تأخذ مرحلة العلاج و دواء بالتحسن مدة أربعة عشرة يوماً ثم بعد هذه المدة خلال شهر ستلاحظ الفرق جيداً بشرط الإستمرار بشرب مغلي ورق الزّيتون الناشف ذو اللون الأصفر . في حالات الإنفلونزا و البرد و غيرها يتم طحن أورق الزّيتون الناشف و يتم وضعها في خلاط حتى نحصل على دقيق ناعم من ورق الزّيتون و كل ملعقة من طحين ورق الزّيتون تخلط مع ملعقة عسل و يتم تناولها مرتين في اليوم و يمكن إضافته أيضاً إلى الشوربات للعلاج و دواء مثل هذه الأمراض إذا واجه صعوبة في البلع.
