جدول المحتويات
فيتامين ج والمعروف أيضاً باسم حمض الاسكوربيك من الفيتامينات المهمة والضرورية والأساسية لبعض وظائف الجسم.
فوائد فيتامين ج
- يقلل من شيخوخة الجلد وظهور التجاعيد وجفاف الجلد.
- يقلل من الالتهابات.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- ضروري لنمو وإصلاح جميع أنسجة الجسم.
- يشارك في تشكيل الكولاجين.
- يسعد في امتصاص الحديد والتئام الجروح.
- يحافظ على صحة الغضاريف والعظام والأسنان.
- يحمي الجسم من الأضرار الناجمة عن الجزيئات الضارة التي تدعى بالجذور الحرة، وكذلك يحمي الجسم من المواد الكيميائية السامة والملوثات.
- تعزز مكملات فيتامين ج من امتصاص الحديد.
- تساعد في منع الإصابة ببعض المضاعفات الأكثر خطورة بعد نزلات البرد.
- الحماية ضد بعض القصور الذي يصيب نظام المناعة، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والمشاكل وعيوب الصحية التي تسبق الولادة، وأمراض العين، وحتى تجاعيد الجلد.
يجب أخذ 500 مللي جرام من فيتامين ج يومياً، بالإضافة إلى تناول خمس حصص من الفواكه والخضراوات، كما يفضل تناول تسع حصص من الفواكه والخضراوات يومياً، لمحتواها من الفيتامينات الأخرى والمعادن، والمواد الكيميائية النباتية الجيدة للوقاية من بعض الأمراض.
إن تناول كوب من عصير البرتقال أو نصف كوب من الفلفل الأحمر سيكون كافياً لتلبية احتياجات الجسم من فيتامين ج.
مصادر فيتامين ج
- كوب من الشمام (240 جرام) يحتوي على 59 مللي جرام من فيتامين ج.
- كوب من عصير البرتقال يحتوي على 97 مللي جرام من فيتامين ج.
- كوب من القرنبيط المطبوخ يحتوي على 74 مللي جرام.
- نصف كوب من الملفوف الأحمر يحتوي على 40مللي جرام من فيتامين ج.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر يحتوي على 60 مللي جرام من فيتامين ج.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر يحتوي على 95 مللي جرام من فيتامين ج.
- حبة متوسطة من الكيوي يحتوي على 70 مللي جرام من فيتامين ج.
- كوب من عصير الطماطم يحتوي على 45 مللي جرام من فيتامين ج.
- الحمضيات، الفراولة، البطاطا البيضاء والبطاطا الحلوة، الأوراق الخضراء الداكنة، البابايا، المانجو، البطيخ، الكرنب،التوت، العنب البري والأناناس.
نقص فيتامين ج
نقص فيتامين ج يعد نادراً، وغالباً ما يصاب به من يعاني من سوء التغذية، وقد يؤدي إلى داء الإسقربوط الذي يتميز بضعف وفقر في الدم والإصابة ببعض الكدمات، والنزيف، والفراغات ما بين الأسنان.
