كيف يزرع البقدونس
يعتبر البقدونس على أنّه عبارة عن بقلة ويصنف من فصيلة الخَيميّات ، يزرع نبات البقدونس لورقها الطيب الطعم والذي يستخدم في الكثير من أنواع التوابل. نبات البقدونس ينتمي إلى الخضراوات ، يفضل أن يُزرع نبات البقدونس لثلاث مرات متتابعة ( مرّة تكون في شهر شباط ، ثم مرة في شهر آذار ، ثم مرة ثالثة في شهر نيسان ) وذلك لتحصل على عدّة محاصيل متتابعة ، و بالرغم من أن بذور نبات البقدونس تكون بحجم صغير و يتم توزيعها على سطح التربة بدون القيام بطمرها، حيث يستمر نبات البقدونس بالنمو لمدة سنتين ويزرع مرة واحدة خلال هذه الفترة ، ثم تستطيع زراعته مرة أخرى بعد هذه المدّة ، يحتاج نبات البقدونس إلى أشعة الشمس و لكن ينجح البقدونس بالنمو في الأماكن التي يكون بها ظل أيضاً ، وبالاضافة الفى ذلك فهو يحتاج إلى التربة الغنية بالسماد و ولديها القدرة على الصرف ، مدّة نمو وإنبات البقدونس تحتاج إلى أسبوعين ،ولكن قد تزيد عن ذلك في حالات الطقس البارد .
طريقة زراعة البقدونس : تزرع بذور البقدونس فى بداية الربيع ، أو نهاية فصل الخريف ، أي قبل تكون الصقيع ، تستغرقفترة الازهار لنبات البقدونس من ستة إلى ثمانية أسابيع تقريباً ومن الممكن أن تعطي نتائج أجود إذا غمّست بذور البقدونس في ماء فاتر قبل زراعته بنحو 24 ساعة. ثم بعد ذلك يجب الاستمرار على إبقاء التربة بشكل رطب حتى مرحلة الإزهار . يتم حصاد أوراق البقدونس قبل مرحلة الإزهار أي قبل أن يصل طول الأوراق إلى ما يقارب 15 سنتيمتر ، و تتم عملية القطف في الصباح الباكر حيث يكون زيت البقدونس قويّا.
