فيتامين هـ، أو بالإنجليزيّة (Vitamin E): هو أحد أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الإنسان، والتي لا يستطيع الاستغناء عنها، ويجب على الإنسان أن يحصل على هذا الفيتامين، وأن يتزوّد به من مصادره المختلفة بكميّات معتدلة؛ إذ يوصي الأطبّاء بالحصول على ثلاثين وحدةً دوليّة يوميًّا من هذا الفيتامين، ويوصون أيضًا بعدم الإفراط في تناول هذا الفيتامين؛ وذلك تجنبًّا للمشاكل وعيوب الصحية التي قد يسبّبها هذا الإفراط، فكل شيء زاد عن حدّه انقلب إلى ضده، أو كل شيء زاد عن حده نقص.
وفيتامين هـ هو من الفيتامينات القليلة التي تقبل الذوبان في الدهون، والتي يبلغ عددها أربعة فيتامينات، وهذه الفيتامينات هي: فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين ك، وفيتامين هـ. ويوجد لفيتامين هـ العديد من الأشكال والأنواع، ومن أشهر هذه الأنواع، وأنشطها: ألفا توكوفيرول، أو بالإنجليزية: (?-Tocopherol)، وتوكوفيرول، أو بالإنجليزية: (Tocotrienols).
يوجد فيتامين هـ في العديد من المصادر المتنوّعة، ومن هذه المصادر تعرف ما هو طبيعي، ومنها تعرف ما هو غير طبيعي؛ إذ يمكن الحصول على فيتامين هـ بواسطة المكمّلات الغذائية التي تباع في الصيدليات، ولكن ينصح الأطباء بالاعتماد فقط على المصادر الطبيعيّة لهذا الفيتامين، وعدم اللجوء إلى المكملات الغذائية إلّا إذا لزم الأمر. ومن المصادر الطبيعيّة لفيتامين هـ: الزيوت النباتية، وبخاصة زيت عباد الشمس، والبندق، والجوز، واللوز، وبذور نبات عبّاد الشمس، والخضروات الخضراء، مثل: السبانخ، والبروكلي، وبعض الخضروات الأخرى مثل: الطماطم، والجزر، واللفت.
فوائد فيتامين هـ
لا شك أن لفيتامين هـ الكثير من الفوائد الصحيّة؛ فهو من الفيتامينات المهمّة لجسم الإنسان التي تعمل على تعزيز قدرة الجسم على أداء وظائفه المختلفة والمتنوّعة، وضمان الاستمرار بأدائها بالشكل الصحيح، وتعمل أيضًا على الوقاية من الكثير من الأمراض. ومن فوائد فيتامين هـ:
