مكونات المعسل

المعسل

هي مادة عسلية تتكون من مادة التبغ، ومواد مركزة للشيشة، وجلسرين، وهناك أنواع كثيرة للمعسل التي تختلف عن بعضها من حيث الطعم فهناك: الليمون، الفراولة، التفاح، الخوخ، الكرز، الكاكا، العنب، والبرتقال، ويوضع المعسل أعلى الشيشة في مكان فخاري مخصص على شكل فنجان ويغطى بورق السولفان مع الحرص على تثقيبه، ويزداد الطلب على المعسل في الوطن العربي، إذ أصبح تدخين النارجيلة ظاهرة اجتماعية شائعة، وليست حكرا على الرجال فقط فهناك فتيات يقمن بتدخين النارجيلة، ظننا منهم أن النارجيلة أقل ضررا من تدخين السجائر العادية.

مكونات المعسل

• نبات التبغ: هو نبات تستخدم أوراقه لصناعة السيجار، ويحتوي يشكل أساسي على مادة النيكوتين التي تسبب الإدمان، والمعروف أن التبغ يحتوي على 4000 مادة كيماوية من بينها 63 مادة مسرطنة (تسمى بالقطران)، وتعد المسبب لمرض السرطان، و100 مادة سامة أخرى.
• مصاصة قصب السكر: حيث يتم تقطيع قصب السكر، ثم وضعه في مكان التجهيز.
• عسل أسود محروق: يستخدم لسعره المنخفض بالنسبة للعسل العادي.
• نشارة خشب خشن.
• الجلسرين: وظيفته أن يجعل المعسل شديد الرطوبة ولا يحترق تلقائيا وسريعا، والجدير بالذكر أن احتراق الجلسرين يحوله إلى مادة سامة يطلق عليها الأكرولين أو الأكرالدهيد وهي مادة مسرطنة.
• فطريات العفن.
• مكسبات الرائحة والطعم كالبطيخ والتفاح والشيكولاتة.

صنع معسل التفاح

المكونات

ملاحظة: هذه المكونات لعمل معسل تفاحتين بوزن 52 كيلو.

• (10 كيلو) تبغ خام مفروم بقياس 2سم×2سم.
• (20 كيلو) قطر ثقيل.
• (20 كيلو) جلسرين طبي سائل، -يشترى من عند العطار أو من الصيدلية-.
• (2 كيلو) نكهة التفاحتين.
• حوض مع غطائه.

طريقة التحضير

• نوزع التبغ في الحوض بشكل متساوي.
• نضع النكهة على التبغ.
• نحرك التبغ مع النكهة جيدا حتى تصل النكهة إلى جميع أوراق التبغ.
• نضيف القطر الثقيل فوق التبغ.
• نحرك التبغ مع القطر جيدا.
• نغلق الحوض ونتركه لليوم التالي.
• نرفع التبغ لطرف الحوض ويفرك جيدا.
• نقوم بتسوية المعسل في الحوض بعد الانتهاء من عمالية التقليب والتحريك.
• نضيف الجلسرين ونقلب مرة أخرى.
• تترك هذه المكونات لمدة أسبوع مع مراعات التحريك اليومي، وبهذه الطريقة أصبح المعسل جاهزا للاستخدام.

إرشادات

• إبعاد التبغ عن الروائح الطيارة كالعطور؛ لأن التبغ من المواد الحساسة التي تعشق الروائح.
• عملية التقليب مهمة لتجانس المواد مع بعضها البعض.
• تقوم بعض المعامل بوضع مضادات للأكسدة بكميات قليلة.
• يمكن زيادة كمية النكهة حسب الرغبة.
• الحرص على نظافة اليدين والملابس أثناء تحضير المعسل.
• لا يفضل استخدام نشارة الخشب.