السل عبارة عن عدوى بكتيرية تنتشر من خلال استنشاق قطرات صغيرة من السعال أو العطس من شخص مصاب، ويصيب بشكل رئيس الرئتين، كما يمكنه أن يؤثر على أي جزء من الجسم بما في ذلك العظام والجهاز العصبي، ينتشر السل عادة بين الأشخاص المقربين أو داخل الأسرة الواحد التي تعيش في نفس المنزل، كما أن الأطفال الرضع والأطفال الصغار وكبار السن أكثر عرضة لداء السل.
للبيئة والفقر دور مهم في زيادة خطر الإصابة بداء السل، كذلك الضعف في نظام المناعة بسبب أمراض أخرى كعدوى فيروس نقص المناعة البشرية، إدمان الكحول أو المخدرات، كما أن لداء السل ارتباطاً وثيقاً مع سوء التغذية ونقص فيتامين د.
تظهر بعض الأعراض على المصاب بداء السل ومنها السعال المستمر لفترة طويلة تصل إلى أكثر من ثلاثة أسابيع، تشكل البلغم الذي يصحبه الدم في بعض الأوقات، فقدان الوزن، التعرق الليلي، ارتفاع في درجة الحرارة (الحمى)، التعب والإرهاق، وكذلك فقدان الشهية، قد يستطيع الجسم القضاء على البكتيريا عن طريق الجهاز المناعي بقتلها، لكن أجساماً أخرى لا تستطيع القيام بذلك لتبقى البكتيريا داخل الجسم نشطة وتؤثر على أجهزة الجسم الأخرى.
يمكن فحص وتشخيص داء السل من خلال اختبار الجلد أو اختبار الدم أو الأشعة وغيرهم من الوسائل الأخرى الخاصة، تتم الطريقة الأولى عن طريق حقن كمية صغيرة من السائل الذي يسمى بالسلين في الذراع، أما الطرق ووسائل الأخرى فهي اعتيادية، و يعتمد علاج و دواء داء السل على ما إذا كان الشخص يحمل العدوى أم أن الداء نشط، ليتم بعد ذلك وصف بعض أنواع المضادات الحيوية التي تؤخذ على مدى عدة أشهر متتالية.
كما أسلفنا الذكر أن لسوء التغذية دور في العرضة لداء السل، فهذا سيعمل على إعاقة قدرة الجسم على محاربة العدوى بسبب نقص في بعض الفيتامينات والمعادن الأساسية والبروتينات، إذ يتكون النظام الغذائي لمريض السل في معظمه من المرق والشوربات، كذلك يفضل إعطاؤه كميات صغيرة من الأطعمة التي يمكن هضمها بسهولة بدلاً من الكميات الكبيرة، تسهيلاً لعمليات الهضم وحتى لا تؤثر الكميات الكبيرة على الجهاز التنفسي وتساعد بذلك على تهيجه.
يجب تجنب الأطعمة الدهنية أو الغنية بالتوابل، ويجب تناول نظام غذائي غني بالكثير من الخضروات والفواكه الطازجة مع كمية مناسبة من السعرات الحرارية التي يحتاجها المريض، كما يجب تجنب السكر المكرر والأطعمة المعلبة والفطائر والحلويات والصلصات والمشروبات التي تحتوي على الكافيين وكذلك المخللات واللحوم التي يعصب هضمها.
