مقدمة
التفاح من أكثر الفواكه الشائعة في العالم، وسواء كان أخضر أو أحمر أو أصفر فإن له فوائد كثيرة لا تعد ولا تحصى، كانت بداية انتشار التفاح من تركيا بواسطة الاسكندر الأكبر عام ثلاثمائة قبل الميلاد بمعنى أن التفاح من الفواكه القديمة جداً، فقد انتشر التفاح بكافة أنواعه، ثم امتد ليصل إلى جميع دول العالم.
اليونانيون القدماء كانوا يعالجون أمراض الأمعاء بعصير التفاح الأخضر، وكانوا يستخدمون مسحوق التفاح الأخضر ويخلطونه مع حليب الأم؛ لعلاج و دواء الروماتيزم والرمد، والتفاح من الناحية الطبية القديمة كان له دوراً كبيراً في علاج و دواء الكثير من الأمراض، كما أنه يعالج القروحات والجروح، وأيضاً يقومون بطبخ عصير التفاح ومن خلاله عالجوا مرض الصرع.
فوائد التفاح الأخضر
- التفاح الأخضر يقوي المعدة ويقوي وينشط القلب، كما أنه يساعد في علاج و دواء أمراض المفاصل، يسهل الهضم، ويعمل كمسكن.
- يعمل التفاح الأخضر على إذابة الحصيات، ويفيد في حالة الإصابة بحصى الكلى والمثانة والحالبين.
- يتخلص التفاح الأخضر من عسر وضيق التنفس، كما أنه يدخل في تركيب الكثير من العقاقير الطبية.
- يعمل كمكافح للإمساك المزمن، يقوم بتنشيط الأمعاء، وبالتالي يقاوم حالات الإسهال عند الأطفال خاصة.
فوائد نقع التفاح ثم شرب عصيره
- يخفف من السعال ويهدئ الآلام والحمى، ويقوم بتنشيط عمل الكبد في جسم الإنسان.
- يقوم عصير التفاح بتخليص الجسم من الدهون والأحماض، ويساعد على إخراج البلغم.
- يحفظ أسنان الإنسان من أي نخر، يخلص الإنسان من الشعور بالتعب.
- يخفف من آلام الأعصاب والالتهابات الناجمة عنها.
- ينشط القلب، يسهل إفراز غدة اللعاب والأمعاء.
عندما يصف أحد التفاح بأنه عبارة عن صيدلية كاملة، فحقاً هو غير مخطئ.
فوائد التفاح للنساء
- يعمل كمحافظ على البشرة.
- يقوي الشعر.
- يجدد النشاط.
- كما أنه مفيد جداً خاصة للنساء الحوامل، حيث يقلل نسبة إصابة الطفل لاحقاً بمرض الربو وهذا ما أثبتته الدراسات التي أجريت على مجموعة من الاطفال كانت أمهاتهم تلتزم بتناول التفاح الأخضر.
- التفاح مهم لتخفيف وانقاص الوزن فإنه يحتوي على سعرات حرارية لكنها خالية تماماً من الدهون أو الصوديوم.
- لثمرة التفاح الكثير من الفوائد، وهي مصدر مهم جداً لتخليص جسم الإنسان من السموم، وعصير ثمرة التفاح له خاصية مميزة لمحاربة الفايروسات فيخلص الجسم من الفيروسات من خلال قتلها.
- التفاح يغسل الأسنان ويقوم بتقوية وتنمية اللثة.
- يخفض من معدل الكوليسترول في جسم الإنسان.
- يساعد على تليين المعدة، وبالتالي يساعد على الهضم، ويقي الإنسان من أي إصابة بالإمساك.
- تحتوي ثمرة التفاح على نسبة تصل للحد الأدنى من إجمالي الألياف، تصل إلى 30%، وهي نسبة يحتاجها جسم الإنسان بشكل يومي.
استخدامات التفاح
- لكل مريض يعاني من الروماتيزم أو مرض النقرس، عليه بتناول التفاح الأخضر بشكل يومي، وذلك لأن ثمر التفاح يساعد في علاج و دواء أمراضهم.
- أن تأكل يومياً ثمرتي تفاح فإن هذا يساعد بشكل كبير على تقليل نسبة الكوليسترول في دم الإنسان بنسبة حتى 10%.
- عند شرب عصير التفاح يومياً بمعدل ثلاث مرات، فإن هذا يمنع الفيروسات من أن تدخل لجسم الإنسان.
- يوصي الأطباء بتناول التفاح قبل الوجبات وخاصة لمن يعانون من اضطرابات في الهضم.
- عند بشر التفاح وخلطه مع الزبادي، يساعد في علاج و دواء حالات الإسهال.
الفوائد الصحية لعصير التفاح الأخضر
خبراء الصحة والتغذية أجروا الكثير من الدراسات على التفاح الأخضر واستخلصوا الما هى اسباب التي تميز عصير التفاح الأخضر، وتجعله احسن وأفضل عصير صحي على الإطلاق.
- يساعد على حرق الدهون، وهذا يتم من خلال عملية الأيض؛ لأن التأثير ونتائج المضاد الذي يتبعه يساعد بشكل كبير وأكثر فعالية على أداء الكبد لوظائفه.
- شرب عصير التفاح يحمي القلب من الكثير من الأمراض التي تصيبه، أجريت مجموعة من الدراسات حول أهمية وفائدة عصير التفاح بالنسبة للقلب، وأظهرت نتائجها أن العصير يخفض من مستوى الكوليسترول في الدم، والسبب في ذلك أن لعصير التفاح تأثير ونتائج مضاد للأكسدة، وبالتالي فإنه يعمل على منع تأكسد الكوليسترول الضار في شرايين جسم الإنسان.
- يقلل عصير التفاح من خطر تشكل النوبات القلبية والجلطات الدماغية، والتي سببها الرئيسي هو تشكل جلطات الدم، وقد أظهرت الدراسات بأن عصير التفاح يعمل كمقاوم لتشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية.
وقد أظهر عصير التفاح الاخضر أنه يمنع تشكل الجلطات الدموية غير الطبيعية، وأن تأثيره يشبه تماماً تأثير ونتائج بعض الأدوية والعقاقير الطبيعة، فمثلاً الاسبرين له تأثيرات مضادة لتجلط الدم، وهنا نجد اختلاف بسيط بين الاسبرين وعصير التفاح لذلك يُنصح المريض بأن يستمر في تناول عصير التفاح حتى وإن كان يأخذ جرعات قليلة من الاسبرين، الذي يقيه من الجلطات الدماغية والنوبات القلبية.وأكملت الدراسات أبحاثها إلى أن وصلت إلى نتيجة جديدة، بأن عصير التفاح يخفض مستوى الكوليسترول الضار ويزيد من مستوى الكوليسترول النافع (اتش دي ال)، وهذا يساعد الشرايين على الانتهاء والتخلص من الصفائح الدهنية المتراكمة على جدرانها.
- يساعد عصير التفاح على تخفيض ضغط الدم:كلية الإنسان تقوم بإفراز إنزيم يسمى( ايه سي اي)، وهذا الإنزيم هو سبب ارتفاع ضغط الدم، فيتناول الإنسان أدوية تمنع افراز هذا الإنزيم، وبالتالي تخفيض ضغط الدم يتطلب تعطيل عمل الانزيم، عصير التفاح الأخضر هو احسن وأفضل معطل طبيعي لعمل هذا الإنزيم، أُجريت بعض الدراسات على الإنسان والحيوان من خلال اعطائهما عصير التفاح الأخضر وظهرت النتائج ايجابية بخفض الضغط الدم لهم.
هناك مجموعة من الأبحاث الكندية، والتي أُجريت على ثمرة التفاح وكانت من نتائج هذه الأبحاث أن احسن وأفضل أنواع التفاح هو التفاح الأحمر، والسبب في ذلك أن قشرة الثمرة الخارجية وكذلك الثمرة الداخلية على أكبر كم من مضادات الأكسدة التي تقوم بمحاربة جميع الأمراض. في دراسة حديثة أُجريت في جامعة كونيل للعالم ريو هاي لي، توصلت هذه الدراسة إلى احتواء التفاح على كميات قليلة جداً من فيتامين (ج)، فعندما يتناول الإنسان 100 جرام من ثمرة التفاح فإنها سوف تمد جسمه بفعالية عالية لمضادات الأكسدة والتي يحصل عليها الإنسان عند تناول 1500 جرام من فيتامين (ج).
نصائح عند شراء التفاح
عند شراء التفاح لابد من اتباع مجموعة من النصائح الإرشادية:
