الخـل
محلول حامض الخلّيك (CH3COOH)، عادةً ما يُصنع من تخمّر الثمار مثل: التفاح، أو أيّ مادة تحتوي على نسبة سكريّات عالية، والخل يعد المرحلة التالية لإنتاج الكحول؛ حيث إنّ الكحول تُصنع بحجب الأكسجين عن الثمار، وعندما يتمّ تعريضها للهواء تتأكسد وينتج الخل.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع الخل
- نجفّف ثمار التفاح لمدّة يوم تحت أشعة الشمس المباشرة، وخلال اليوم تصبح الثمرة شبه ذابلة نتيجةً أشعة الشمس.
- نأخذ الثمار ونقطّعها ونضعها في وعاءٍ زجاجيّ، يُراعى رمي أيّ جزء متعفّن أو غير جيّد من التفاح.
- نغطي الوعاء ونحكم إغلاقه، ونتركه لمدّة تتراوح بين ثلاثة إلى أربعة أسابيع.
- نفتح الغطاء، ونُغطّي الوعاء بالشاش لنسمح للهواء بالدخول إليه لأكسدته بوجود بكتيريا هوائيّة تساعد على التفاعل، وخلال تلك الفترة يجب تحريك الوعاء بشكل يوميّ بملعقة خشبية وليست معدنية.
- نصفّي الخل ونعصر العجين بقماش نظيف في وعاءٍ زجاجيّ نظيف.
- نتركه ليترسّب ويصفى لمدّة يومين.
- نضعه في علب، ويكون جاهزاً للاستعمال.
يوجد في المحال التجارية الخل الطبيعي، والّذي تم شرح صناعته أعلاه، والخلّ الصناعيّ والذي هو عبارة عن نكهات ومواد مصنعة كيماوياً، لا يمكن مقارنة فوائده مع الحل الطبيعي؛ حيث إنّ الطبيعيّ يعدّ الاحسن وأفضل دائماً.
فوائد الخل
- معقّم ومطهّر قوي للجروح.
- علاج و دواء ومطهّر للأمعاء.
- خفض الحرارة للمريض؛ وذلك ع طريق عمل كمّادات ووضعها على جبينه.
- علاج و دواء لضغط الدم المرتفع.
- يستخدم للتخفيف وانقاص من السمنة، وعلاج و دواء للكولسترول.
- يستخدم لإعطاء النكهات الخاصّة في الصناعات الغذائية.
- وسيلة للتخلّص من قشرة الشعر.
- يعطي الشعر نعومةً ولمعاناً عند غسله به.
- يساعد في قتل البكتيريا والفطريات التي قد تظهر على فروة الرأس.
طريقة غسل الشعر بالخلّ
طريقة استخدام الخلّ على الشعر سهلة جداً ولا تتطلب جهداً، ويمكن استخدام الخل الطبيعي أو الخل الصناعيّ؛ حيث إنّ كلاهما يعطي نتائج جيّدة مع التأكيد على أنّ الخل الطبيعي دائماً أفضل.
- نخلط نصف كوب من الخل مع لترين من الماء.
- نترك الخليط ليعتق لمدّة أسبوع أو يستخدم مباشرةً، لكن التعتيق أفضل.
- نغسل الشعر بالشامبو حسب الطريقة المعتادة.
- لا نستخدم بلسم الشعر.
- نشطف الشعر بالخليط.
- ندلّك فروة الرأس على الأقل لمدّة خمس دقائق.
- نشطف الشعر بالماء الفاتر أو البارد.
- لا يستخدم الماء الساخن نهائياً؛ لأنه يترك الشعر أجعد، ويضعف بصيلات الشعر، ويؤذي فروة الرأس.
يمكن استخدام هذه الطريقة مرّةً أسبوعياً أو مرّتين، وهذه الطريقة تعمل على زيادة قوّة الشعر وتُقلّل من تساقطه، وتعتبر علاجاً للقشرة.
