زيت جنين القمح
أحد الزيوت الطبيعية، ذا لون برتقالي، ورائحة حادة، وهو غير مكرر يتم استخراجه من قلب حبات القمح باستخدام تقنية الضغط البارد، وهو سريع التلف، لذلك يجب تخزينه في مكان مظلم وجاف بعيدا عن أشعة الشمس، ويمكن وضعه في الثلاجة للحفاظ عليه مدة أطول، ويحتوي القمح على الزيت بنسبة تتراوح ما بين ستة، وثمانية بالمئة، وبالتالي فإن الحصول على كيلوغرام من زيت جنين القمح يتطلب عصر ألفي كيلوغرام من القمح.
فوائد زيت جنين القمح
أطلق على زيت جنين القمح في القدم اسم زيت الحياة، وذلك لفوائده العديدة للجسم، والبشرة؛ فهو يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين هـ، وفيتامين الثيامين، والنياسين، والرايبوفلافين، وحمض الفوليك، بالإضافة إلى الأملاح المعدنية مثل المغنيسيوم، والفسفور، والبوتاسيوم، ومضادات الأكسدة، والأوميجا 3، ومن أهم فوائد زيت جنين القمح:
- يقاوم الشيخوخة، وعلامات و دلائل التقدم في السن على البشرة.
- ينعم البشرة، ويلينها ويحافظ على رطوبتها وحيويتها.
- يغذي الشعر، ويرطبه، ويحميه من التلف، وينشط الدورة الدموية في فروة الرأس.
- يقي من العديد من الأمراض، وخاصة أمراض القلب، والأوعية الدموية، والسرطان.
- يقلل من مستوى الكوليسترول الضار في الدم.
- يسهم في إصلاح الخلايا والأنسجة التالفة.
- يحمي من الإصابة بمرض البهاق، وهو مرض جلدي يمتاز بظهور بقع بيضاء على الجلد، كما ويسهم في علاجه.
- يمد الجسم بطاقة كبيرة كونه يحتوي على سلاسل من الكحول الأولي المشبع، مما يوفر طاقة كبيرة للعضلات، ويحسن من أدائها.
- ينظم عمل الجهاز العصبي، ويحسن من المزاج، ويقلل من الإجهاد والتوتر.
- يمنع العيوب الخلقية لدى الأجنة إذا ما تناولته المرأة الحامل، كما يحمي من الإجهاض.
- يقي من الإصابة بالضعف الجنسي.
- يسهم في تجديد خلايا الدم الحمراء.
- يعالج بعض الأمراض الجلدية مثل الصدفية، والأكزيما.
- يسهم في تنظيم مستوى السكر في الدم لدى مرضى السكري.
بالنظر إلى الفوائد التي يقدمها زيت جنين القمح فيمكن القول إنه يسهم في التمتع بصحة عامة جيدة إذا ما استخدم في انتظام أكلا ودهنا، ويرفع حيوية الجسم وطاقته.
اقتراحات لاستخدام زيت جنين القمح
هناك العديد من الطرق ووسائل لإدخال زيت جنين القمح في النظام الغذائي، مثل:
- رشه على الكعك، والفطائر قبل الخبز.
- إضافته للسلطة.
- استخدامه كمنكه في الشوربات.
- تناول كمية جيدة من القمح يوميا.
ولكن لا ينصح باستخدامه كزيت للقلي، فهو يفقد العديد من فوائده، وخارجيا ينصح بدهنه على البشرة الجافة أو الجلد المصاب بالأمراض مرتين يوميا.
