الغذاء هو من مقوّمات الحياة المهمّة بالنسبة للكائنات الحية بشكل عام وللإنسان بشكل خاص، فالإنسان لا يتناول طعامه يوميّاً دفعةً واحدة؛ بل هو مقسّم إلى ثلاث وجبات رئيسيّة، وهي: الفطور، والغداء، والعشاء، إلّا أنّ أهم هذه الوجبات هي وجبة الفطور، لأنّها الوجبة الأولى التي يتناولها الإنسان في بداية يومه منذ الصباح الباكر، وعادةً ما تتسم هذه الوجبة بأنّها خفيفة ومغذية، وتختلف موائد الإفطار من دولةٍ إلى أخرى، إلا أنّها في جميع الحالات يجب أن تكون مفيدةً ومغذّيةً.
وجبة الإفطار المغذّية والصحيحة
حتّى تكون وجبة الإفطار غنيّةً وصحيّةً ليستفيد الجسم منها، لا بدّ من احتوائها على:
- النشويات: كتلك الموجودة في الخبز بجميع أنواعه؛ كالخبز العربي، وخبز التوست، ويستحسن اختيار الخبز الأسمر أو خبز الشوفان لغناه بالألياف التي تضمن الشعور بالشبع لوقت طويل.
- الخضروات: كالخيار، والخس، والفلفل الحلو، والجزر، أو أيّ نوع من الخضار.
- الفواكه: كالتفّاح، والإجاص، وحبّة من الرمّان ذات الحجم المتوسط، أو حبة من الموز، أو أيّ نوع من الفواكه الطازجة أو المجفّفة.
- الألبان ومشتقاتها: كالحليب قليل الدسم أو خالي الدسم، ومشتقّات الألبان من الألبان والأجبان واللبنة.
- من الجيّد تناول الحمّص أو الفول أو البيض على وجبة الإفطار.
- الدهون: والمقصود بها الدّهون المفيدة؛ كتلك الدهون الموجودة في زيت الزيتون، والمكسّرات، وبذور الكتّان.
فوائد وجبة الإفطار لطلاب المدارس
يجب أن تكون وجبة الإفطار غنيّةً بجميع العناصر والمغذّيات، فهنالك حكمة تقول: " افطر كالملك، وتغدّى كالأمير، وتعشى كالفقير"، فهي تقدّم الكثير من الفوائد للكبار والصغار، وخاصةً أولئك الّذين ما زالوا على مقاعد الدراسة، فمن أبرز فوائد وجبة الإفطار لطلبة المدارس:
- يعتبر الفطور بمثابة وقود للجسم؛ فهو يمدّه بالطاقة حتى يتمكّن من القيام بالأنشطة البدنيّة والذهنية على أكمل وجه.
- زيادة التركيز والقدرات الذهنيّة للطالب، ممّا يزيد من تركيزه في أداء واجباته المدرسية، وبالتالي زيادة تحصيله العلمي.
- يحفّز الفطور الشعور بالشبع لوقت طويل، وذلك لقدرته في الحفاظ على مستويات السكر في الدم، كما يقلّل من حالات الإعياء بسبب انخفاض مستوى السكر في الجسم.
- له دور كبير في التحكّم بالوزن، فمن يتناول وجبة الإفطار لن يتناول كميّات كبيرة من الطعام في باقي الوجبات، وبالتالي سيقلّل من السعرات الحراريّة، وسيتفادى الشخص الإصابة بالبدانة.
- تساعد وجبة الفطور الصحيّة على نمو الأطفال والمراهقين بشكل سليم على المستويين الجسدي والإدراكي.
- تبقي وجبة الفطور الجسم بكامل نشاطه وحيويّته طوال اليوم.
