هذا التقرير القصير عن دراسة نشرت حديثا في مجلة نيو إنغلاند الطبية(New England Journal of Medicine-NEJM)و هو موضوع بالغ الأهميّة لعلاقته المباشرة بحياتنا اليوميّة..
الدّراسة كانت تهدف لمعرفة تأثير ونتائج حمية االشرق الأوسط (Mediterranean Diet) على أمراض القلب و الشرايين و الوفيات الناتجة عنها شملت الدّراسة 7500 شخص ما بين سن 55 عام إلى سن 80 عام جميعهم كانو خاليين من أمراض القلب و الشرايين عند بداية الدّراسة لكن الجميع كان لديه عوامل خطورة لحدوث أمراض القلب و الشرايين و هذا يشمل: مرض السكري، إرتفاع كولستيرول الدّم، إرتفاع ضغط الدّم، و السمنة.
المقارنة كانت ما بين إتّباع نظام الشرق الأوسط الغذائي و نظام غذائي قليل الدّهون و كانت نتيجة الدّراسة لصالح حمية الشرق الأوسط الغذائية و ذلك بسبب إنخفاض فرص الإصابة بأمراض القلب و الشرايين و الوفيات الناتجة عنها بنسبة 30 % أيضاً وجد أنّ لها تأثير ونتائج إيجابي على الذاكرة و مستوى الإدراك عند مرضى السّكري و الأهم من ذلك أنّ هذا النّظام الغذائي كان سهل الإتّباع و الإلتزام به لأنّ الشخص لا يحرم نفسه من الطعام بصورة قاسية.
و الآن على ماذا تضمن هذا النّظام الغذائي:
- تناول 3 حصص من الفواكه أو الخضار يومياً.
- تناول 3 حصص من الأسماك أو البقوليات مثل الحمص و العدس أسبوعياً.
- تناول حفنة من اللوز أو الجوز أو البندق يومياً.
- تناول 4 ملاعق طعام من زيت الزيتون بدل اللوز أو الجوز أو البندق يومياً.
- تناول كأس واحد من النبيذ يومياً و لكن لم يكن شرطا أساسياً.
من هنا نلاحظ أن نظامنا الغذائي إذا إتبعناه بإعتدال كفيل بحمايتنا من أمراض القلب و الشرايين و الوفيات الناتجة عنها.
الدكتورة نسرين وجدي السلايطة
