حليب الصويا
حليب الصويا أو عصير الصويا أو فول الصويا، وهو يستخرج من فول الصويا، وينقع في الماء و يطحن و يتم عصره في المعاصر ويؤخذ منه عصارة تتكون من زيت وحليب حيث يُفصل عنه الزيت، فيصبح صافياً ويوضع في علب بأحجام متنوعة ويوزع في الأسواق، ويتكون من بروتينات ودهن ونشويات مقارنة بالنسب الموجودة في حليب البقر، وقد أكدت الجمعيات الطبية على ضرورة استهلاك هذا الحليب بنطاق محدود للأطفال وتجنبه للأطفال الرضع، وينصح به للبالغين بكمية معتدلة لأنه يؤثر على هرمونات الجسم إذا استعمل هذا الحليب بكثرة والتي قد تؤدي إلى نقص في عدد الحيونات المنوية عند الذكور.
فوائد حليب الصويا
لكونه يوفر بروتين رخيص بالمقارنة مع اللحوم فإنه يدخل في الكثير من الوجبات والخبز والمعجنات، حيث إنّه لا يتسبب في الإسهال للأشخاص الذين يعانون من نقص في اللاكتاز الذي يسبب عند نقصه إسهالاً عند شرب الحليب الحيواني، كما يحتوى على كمية أقل من الدهون من الحليب البقري ويحتوي على مواد مثل الايزو فلافون المفيدة للجسم، لهذا يستخدم كبديل للحليب الحيواني.
فوائد حليب الصويا للسرطان
من الجدير بالذكر أنه ينصح النساء اللواتي يعانين من سرطان الثدي أو من لديهن ما هى اسباب تجعلهن أكثر تعرضاً للإصابة به بعدم شرب هذا الحليب إلّا باستشارة الطبيب، كما ينصح باستخدامه لمن يعاني من حساسية ضد الحليب أو نقص في الإنزيم الهاظم للسكر، والذي يسبب الإصابة بانتفاخ البطن والغازات وأكدت بعض الدراسات أن حليب الصويا يقلل من الكولسترول المضر والدهون الثلاثية وأنه جيد للقلب إذا استعمل بديلاً عن الحليب الحيواني لأنه قليل الدهون المشبعة والألياف، وفي العام الماضي نشرت منظمة القلب الأمريكية دراسة حول بروتين الصويا أثارت الشكوك حول فائدة هذه البروتينات للقلب وعدم فائدتها للنساء اللاتي يعانين من أعراض بعد انقطاع الدورة الشهرية.
فوائد حليب الصويا للبشرة
- يحتوي حليب الصويا على البروتين يعمل الذي يعمل على ترطيب أنسجة الجلد ويرفع من مرونتها، كما يساعد حليب الصويا على تفتيح البشرة فهو يحتوي على حمض الأوليك الذي يمنع مادة الميلانين من الظهور.
- يقلل حليب الصويا من شيخوخة البشرة ومن ظهور الخطوط والتجاعيد هذا ويمنح بشرة ناعمة وهذه الخلطة مثال للحصول على بشرة رائعة: نضع قليل من حليب الصويا على قطنة وندلك الوجه بها و نترك الخلطة فترة خمسة عشر دقيقة ثم بعد ذلك، نغسل الوجه بالماء البارد
- تقول الدراسات أن حليب الصويا يحافظ على البشرة رطبة لذلك مستحضرات التجميل التي تحتوي على حليب الصويا، تمنع جفاف البشرة وتمنع ظهور التكتلات أيضاً.
- يقي حليب الصويا البشرة من مضار الأشعة فوق البنفسجية ويقلل بذلك من مخاطر الإصابة بسرطان الجلد إضافة إلى أنه يمنع التهابات البشرة.
- وهو عنصراً مفيداً جداً للبشرة فهو يوّفر كميات عالية من البروتين التي تلزم لبناء الكولاجين والمحفاظة عليها إذ هي المادة الأساس للأنسجة الضامة والتي تمنح البشرة قوتها.
- يساعد حليب الصويا من حل مشكلة حب الشباب.
في الختام يكفي شرب كوب من حليب الصويا يومياً لنحصل على بشرة ناعمة وعلى صحة جيدة.
