الكركم ( الزعفران الهندي ) ، ينتمي لعائلة الزنجبيل ، و شكله سيقان على هيئة درنات ، يتمتع الكركم بطعم الفلفل ، ولونه ما بين الأصفر و البرتقالي لوجود مادة ( كركمين ) فيه ، كما و يحتوي على السكريات و البروتينات و الزيوت الطيارة ، وعند إضافته للطعام يكسبه اللون و الطعم المميزان .
و تناول الكركم الطازج الأخضر له فوائد كثيرة لجسم الإنسان ، فيعمل على تحسين عملية الهضم ، و وينظّم مستوى السكر في الدم . كما و يفيد الكركم الأخضر الطازج بأنه مضاد لالتهابات المفاصل . بينما شراب الكركم مفيد جداً لصحة الجسم ؛ فيحميه من الإصابة بمرض الزهايمر .
و للكركم فوائد جمالية ، فهو يساعد الجسم على الانتهاء والتخلص من الشعر الزائد في الوجه ، ويحارب الهالات السوداء تحت العينين . أما صابون الكركم فيساعد في ترطيب البشرة و علاج و دواء البشرة الجافة و الدهنية.
و يعتبر الكركم نوع من أنواع الصبغات الطبيعية للشعر ، فيمنحه الشعر الأصفر اللامع . و يساعد الكركم في علاج و دواء قشرة الرأس ، و الحد من مشكلة تساقط الشعر . كما و يعمل مسحوق الكركم على تفتيح لون البشرة ، وكركم الجسم يختلف عن الكركم العادي في الاستعمال ، فالكركم العادي يوضع في الطعام ، وكركم الجسم يستخدم كمستحضر تجميلي للجسم ، فيعمل على تفتيح البشرة و تخليصها من البقع الداكنة فيها .
كما ويساعد الكركم على محاربة أعراض الشيخوخة ، و تقشير الجلد الميت ومعالجة الكعوب المتشققة ، و يخفف من علامات و دلائل حب الشباب ويحد من ظهورها .
من أبرز فوائد الكركم للجسم :
1.يساعد الكركم في التخفيف وانقاص من المغص و يطرد الريح .
2. يعمل تناول الكركم عى خفض ضغط الدم .
3 . يعتبر الكركم مضاداً للفيروسات لاحتوائه على مواد مطهرة ، ويعد مضاداً للاتهابات ( كالتهابات المفاصل و الروماتيزم ) ، و مضاداً للسرطانات ( كسرطان القولون ) و ( سرطان البروستاتا ) .
4 . يحارب الكركم الطفيليات في المعدة و يقضي عليها .
5 . ينظم الكركم درجة حرارة الجسم .
6 . للكركم فاعلية كبرى في علاج و دواء الإسهال المزمن .
7 . يساعد في التصدي للسعات الثعابين و ولدغات الحشرات .
8 . يضاف الكركم إلى الطعام و يساعد ذلك على تسهيل عملية التنحيف للجسم .
9 . يعد الكركم من الأطعمة التي تساعد الكبد على تطهيره من السموم وتخليصه منها .
10 . ينظم الكركم الدورة الشهرية ، ويخفف من آلامها .
11. يعزز الكبد الجهاز المناعي في الجسم .
12. يخفّض الكركم نسبة الكولستيرول في الدم .
13 . يعالج الكركم الأكزيما بين أصابع القدمين .
