تعرف ما هو نبات الحرنكش :
نبات يلقّب ( بالنبتة المستحية ) ؛ لأنه عند لمس النبتة تقوم بثني أوراقها للداخل، و هي ثمار صغيرة الحجم ، بحجم حبة العنب ، لونها مميز يميل للون البرتقالي الذهبي . و تنتشر هذه النبتة في منطقة حوض نهر النيل .
تؤكل هذه النبتة على شكل عصير ، فتضاف على عصائر الفاكهة ، فتعطي نكهة طيبة و قيمة غذائية ، و نصنع من الحرنكش المربى ، و نصنع منها الفطائر كذلك .
تعرف على ما هى الفيتامينات التي يحتويها نبات الحرنكش
يحتوي نبات الحرنكش على الفيتامينات و العناصر المعدنية ، فالحرنكش يحتوي على نسبة 16 % من البروتينات ، و يحتوي على الفسفور ، و فيتامين أ ، و فيتامين سي ، و فيتامين ب المركب ، الذي يشمل ( ب 12 ، ب 6 ، ب 2 ، ب 1 ) . كما يحتوي على الكربوهيدرات ، و الألياف الغذائية ، و معادن : (الحديد ، الكالسيوم ، و الزنك ، و الكولين ، و الدهون ، و هو مضاد للأكسدة ) .
فوائد نبات الحرنكش
يفيد نبات الحرنكش في تقوية وتنمية العظام و الحفاظ على صحتها ، كما تحافظ هذه النبتة على صحة الأسنان ؛ لوجود الكالسيوم فيها مع معدن الفسفور . كما تساعد " الحرنكش " على إذابة الدهون الزائدة في الجسم ؛ لغناها بفيامين أ ، كما و تعمل على الحفاظ على صحة العيون ، و تسهم الحرنكش في ترطيب البشرة .
تسهم " الحرنكش " أيضاً في نمو الأنسجة ، و تعمل على ضبط وظائف الغدة الكظرية ، و تساهم كذلك في الحفاظ على صحة اللثة . و تعمل " فيتامينات ب " المركبة الموجودة في الحرنكش على تقليل الشعور بالضغط ، و تسهم في تقوية وتنمية الذاكرة ، و إعطاء الجسم الطاقة اللازمة له ، فتقلل شعور الجسم بالتعب ، و تحفز عملية التمثيل الغذائي فيه . كما تُسهم هذه الفيتامينات ( ب ) في الحد من خطر الإصابة بمرض القلب .
و يحتوي الحرنكش على عنصر " بيوفلافونويدس " الذي يعد من المواد المضادة للفيروسات و الالتهابات ، و يساهم هذا العنصر في محاربة مرض السرطان ، الذي يحتوي على خصائص مضادة لأكسدة .
كما يحمي نبات الحرنكشمن ارتفاع الكولستيرول في الدم ، و من مرض ضغط الدم . كما و يقضي على مرض الأنيميا ، و يعالج نقص الحديد ، و أمراض الجهاز التنفسي ، و أمراض السل ، و تعالج مرض الإيدز ، و تعالج الإلتهابات العامّة في جسم الإنسان .
