الطّماطم
تدخل الطماطم في إعداد الكثير من الأطباق الشرقية، كما تستخدم في مختلف الصناعات الغذائية، وتعتبر الطماطم التي تتواجد دائماً في المنازل بحيث يتم تحضير السلطات منها بشكل شبه يومي، ولذلك من الممكن الإستغناء عن شرائها وزراعتها في المنزل. وتحتاج الطماطم إلي ظروف مناخية مثالية لكي تنمو بشكل جيد وتعطي ثمار نظيفة. وهنالك عدة أنواع من الطماطم منها ما يحتاج لمناطق معيّنة لينمو. لذلك يجب معرفة النوع الذي يلائم المنطقة التي نريد زراعة الطماطم فيها. وبعض أنواع الطماطم تحتاج وقت قصير حتى تعطي الثمار مقارنةً بأنواع أخرى. ومن الاحسن وأفضل أن نختار نوع الطماطم الذي يعطي الثمار الحمراء لأن طعمها يكون مميز ومحبب، وبعد أن نختارالبذور المناسبة، يجب أن نعرف الوقت المناسب لزراعة الطماطم حيث تعتبر من النباتات التي تحتاج للشمس ولذلك يجب أن يكون الجو مشمس، ويختلف الوقت المناسب لزراعة الطماطم من منطقة لأخرى لذلك لابد من سؤال المختصين وذوي الخبرة أو المزارعين. وفي هذا المقال سنقدذم لكم طريقة زراعة الطماطم في المنزل باستخدم أدوات بسيطة، وطريقة العناية بها حتى تُثمر.
زراعة الطماطم في المنزل
- نجهّز علباً صغيرة لزراعة البذور(من الممكن استخدام علب المعلّبات المعدنية بعد تفريغها وغسلها)، أو نحضر العلبة المقسّمة والمخصصة لزراعة البذور، (يمكن إيجادها في المشاتل الزراعية).
- نُمْلي العلب بتربة مناسبة وجيّدة، ثم نضع بذرة في كل علبة من العلب، ونضع فوق البذرة طبقة رقيقة من التراب، ثم نسقيها بالقليل من الماء.
- نحضر مصباح فلورست ونضعه عند العلب مدة ست ساعات يومياً، وذلك لأن البذور تحتاج مصدر دفءٍ وضوء حتى تنمو.
- نروي البذور يومياً ونتأكد من تعرضها لمصدر كافٍ من الحرارة والضوء بشكل يومي.
- نترك البذور حتى تنمو وتتشكّل الأوراق، حيث تحتاج مدة شهر تقريباً حتى نحصل على شتلات كاملة.
- نجهّز أُصص متوسطة الحجم لزراعة الشتلات أو يمكن زراعتها بالأرض مباشرةً، ويجب أن تكون الشتلات متباعدة كي تنمو بشكل مناسب.
- نملي الأصص بتربة حتى ربعها، وننقل الشتلة بترابها، باستخدام مغرفة خاصّة بذلك كي لا تتكسّر الجذور، ونضع الشتل في الأصص.
- نحرص على تعريض الشتلات للحرارة والضوء ثمان ساعات يومياً، كما يجب ريّها بشكل يومي.
- تحتاج الشتلات حتى تصبح نباتاً مكتملاً حوالي شهرين، وبعد هذه المرحلة من الممكن نقلها للحديقة، ذلك احسن وأفضل من إبقائها في الأصص.
- تحتاج النبتة لتقليم بسيط باستخدام مقص الحديقة، وذلك بقطْع أجزاء صغيرة من الفروع، ونستمر بريّها يومياً.
- نلاحظ الثمار عندما تبدأ تنمو، ويفضّل عدم قطفها إلا بعد أن تنضج وتصبح حمراء اللون، أو يمكن جمعها قبل أن تنضج وتركها تكمل نضجها داخل المنزل، بوضعها في مكان يصله ضوء الشمس.
