جدول المحتويات
الثّوم
يُستعمل الثّوم لإضافة طعمٍ ألذ وأشهى للأطباق، ويمتاز بوجود الكثير من الفيتامينات والمعادن الهامّة جداً لجسم الإنسان فيه. إنّ زراعة الثّوم لا تُكلّف الكثر من المال أو الجهد، ومحصول السّنة الواحدة منه يكفي العائلة، مع أنّ زراعة الثّوم عمليّةٌ سهلة، لكن يجب عليك أن تتبّع بعض الطرق وخطوات الضّروريّة كي تحصل على محصولٍ جيّد من الثّوم.
أمور مهمّة عند زراعة الثّوم
- وقت الزّراعة: يجب أن تعرف الوقت المناسب لزراعة الثّوم؛ فلا تستطيع أن تزرع الثّوم في أيّ وقتٍ من السّنة، فلا ينمو الثّوم في الأماكن ذات المناخ الحار جداً أو ذات الرّطوبة العالية، أو في الأماكن التي تهطل الكثير من الأمطار فيها؛ بل إنّه يحبّ الأجواء المعتدلة، لذلك فإنّ احسن وأفضل الأوقات لزراعته تكون في فصل الرّبيع أو الخريف.
- نوعيّة الثّوم: من المهم جداً أن تختار الثّوم الطّازج ذا الجودة العالية كي تقوم بزراعة الفصوص الموجودة فيه، اختر الثّوم ذا الفصوص الكبيرة، لأن كل فصٍ منه سوف ينمو ليُصبح رأس ثومٍ كامل، وإذا توافر لديك رأس ثوم بدأ بالنّمو في المنزل يمكنك أن تستعمله أيضاً.
- تهيئة الأرض للزّراعة: يجب أن تقوم بتهيئة المكان الذي تريد أن تزرع فيه الثّوم؛ فالثّوم يحب أشعة الشّمس المباشرة، ولا ينمو في الأرض ذات التربة غير المهوّاة جيداً، لذا يجب عليك أن تحرث مكان الزّراعة، وتقوم بتسميده بالأسمدة الطّبيعيّة جيّداً.
طريقة زراعة الثوم
- اختر فصوص الثّوم الكبيرة، مع الانتباه إلى عدم إتلافها.
- ازرع كل فص في التّربة بعمق خمسة سنتيمترات، وعلى بُعد عشرين سنتيمراً بين كل حبّة والأُخرى.
- بعد زراعة الثّوم غطّيه بالتّراب، ثمّ بطبقة من نشارة الخشب، أو السّماد.
- اسقي الثّوم بكميّة جيّدة من الماء مرّةً كلّ أسبوع.
- عندما يبدأ فصل الصّيف وتزيد درجة الحرارة قلّل من كميّة ماء السّقي كلّما زادت درجة الحرارة، لأنّ الثّوم يحتاج إلى جوٍ جاف وحار كي يُصبح جاهزاً للحصاد.
- يجب أن تقوم بحماية الثّوم من الحشرات التي تلتهمه؛ فحشرات المن، والفئران تقوم بتخريب الزّرع، لذا قم باستعمال مستحضرات إبادة الحشرات والقوارض بالقرب من المكان الذي زرعت فيه.
- عندما يحين وقت الحصاد تبدأ أوراق الثّوم بالجفاف، وتكون هذه الفترة آخر فصل الصّيف إلى أوائل فصل الخريف، ويختلف وقت الحصاد حسب المناخ، فكلّما زادت درجة الحرارة أصبح الثّوم جاهزاً للحصاد أسرع.
- خزّن الثّوم في مكانٍ جافٍ وبارد في المنزل، لا تنزع الأوراق عنها بل استعملها في تعليق الثّوم لكي يجف بطريقةٍ أفضل.
