اليانسون
يعتبر اليانسون أحد النباتات التي تنتمي للفصيلة الخيمية، وهو نباتٌ عشبي طوله يقارب النصف متر، وله ساقٌ رفيعةٌ، له فروعٌ طويلةٌ وأوراقه مستديرة، وتتحول ثماره بعد أن تنضج إلى اللون البني وتعيش نبتة اليانسون عاماً واحداً، ويتميز برائحته المميزة والجميلة، ويكثر انتشاره في بلدان العالم المختلفة مثل تركيا وسوريا واليابان والولايات المتحدة الأمريكية وغيرها، ويستعمل الناس في العادة ثمار اليانسون لمختلف الأغراض.
ويتم تحضير وتناول اليانسون من خلال غلي بذوره في الماء ثم شربه بعد تركه لمدةٍ زمنيةٍ معه أو بشكلٍ مباشر، إذ إن له خصائصَ علاجيةً وصحية كما سنذكر فيما يلي من سطور، كما أنه يدخل في العديد من الأكلات، واليانسون معروفٌ على أنه المسحوق الناعم وقوي الرائحة والذي يجب تخزينه في مرطباناتٍ زجاجيةٍ نظيفةٍ ومحكمة الإغلاق، حتى لا يتلف ولا تفسد محتوياته وتقل قيمته الغذائية والصحية.
عناصر اليانسون الغذائية
ويتألف اليانسون من العديد من العناصر الغذائية والمكونات، ونذكر منها ما يلي:
- الفيتامينات، مثل فيتاميني سي وبي وغيرهما.
- المعادن، مثل؛ الكالسيوم، والبوتاسيوم، والحديد وغيرها.
- الزيت العطرية.
- البروتينات.
- الكربوهيدارت.
- الألياف.
- الزيوت الذهبية.
فوائد اليانسون
ولليانسون العديد من الفوائد والمزايا، ونذكر منها ما يلي:
- علاج و دواء حالات المغص المؤلمة والمزعجة.
- علاج و دواء أمراض الجهاز التنفسي، مثل حالات السعال والربو.
- تهدئة الأعصاب والانتهاء والتخلص من حالات العصبية والتوتر والاكتئاب والقلق.
- تنشيط وتسهيل عملية الهضم.
- اليانسون مدر للبول.
- الانتهاء والتخلص من التشنجات.
- يعتبر اليانسون غسولاً منعشاً للفم، حيث يعمل على الانتهاء والتخلص من الميكروبات والبكتيريا فيه والانتهاء والتخلص من الالتهابات.
- علاج و دواء حالات الصداع وتسكين آلامه.
- طرد الغازات والانتهاء والتخلص من انتفاخ البطن.
- اليانسون يدر اللبن بالنسبة للمرأة المرضع.
- علاج و دواء آلام الصدر.
- الانتهاء والتخلص من الأرق واضطرابات النوم المختلفة، إذ ينعم الشخص الذي يشربه في الليل قبل النوم بنومٍ هادئ ومريحٍ وطويل.
- الانتهاء والتخلص من البلغم.
- اليانسون مادةٌ فاتحةٌ للشهية، فينصح بشربه خاصةً لأولئك الأشخاص الذين يعانون من النحافة المفرطة.
- تخفيف آلام المغص الكلوي.
- علاج و دواء الالتهابات التي تصيب العيون.
- يستخدم اليانسون كنوعٍ من أنواع التوابل المضافة إلى الأطعمة والمأكولات المختلفة.
طرق ووصفات اليانسون
ويمكن إدخال اليانسون في العديد من الطرق ووصفات لعلاج و دواء العديد من المشاكل، ومنها ما يلي:
- تناول ملعقة يانسون كبيرةٍ لعلاج و دواء مشاكل وعيوب العين وخاصةً إعتام العدسة فيها.
- شرب اليانسون المغلي للحصول على أعصابٍ مرتاحةٍ وهادئةٍ ومطمئنةٍ بالإضافة إلى النوم براحةٍ وهناء.
- الغرغرة بالشاي واليانسون للتخلص من آلام الحلق.
- المضمضة بمحلول اليانسون البارد أو الدافئ للتخلص من الروائح الكريهة والبكيتيريا.
