جدول المحتويات
خلّ الزنجبيل
الخلّ من المواد الغذائية الغنيّة بكميات هائلة من الفوائد، ويدخل في إعداد الكثير من الأطباق لعل أبرزها طبق السلطة، ويستخدم أيضاً في تتبيل الدجاج واللحمة والسمك، فيضيف عليها نكهة خاصة ورائعة، وخلّ الزنجبيل هو أحد أنواع الخلّ ولكنه غير مشهور بما يكفي بين الناس، ويتميّز بنكهته اللذيذة والجذابة، كما أن خلّ الزنجبيل منجم من الفوائد في العديد من مجالات الحياة، ويمكن تحضيره بصورة طبيعية في المنزل وبطريقة سهلة وبسيطه وبسيطة.
طريقة عمل خلّ الزنجبيل
- اهرسي الكمية التي تحتاجينها من الزنجيل الطازج، باستخدام شوكة أو خلاط كهربائي.
- أضيفي كمية من أي نوع من أنواع الخل، إلى الزنجبيل.
- احفظي الزنجبيل بشكل جيد واتركيه لمدة أربعين يوماً.
فوائد خلّ الزنجبيل
لخلّ الزنجبيل كم هائل من الفوائد وهي:
- يساعد في تقوية وتنمية الذاكرة، وينمي من قدرات الحفظ، عن طريق تناول ملعقة صغيرة كل صباح من معجون العسل مع الزنجبيل والحبة السوداء، ولبان الكدر.
- يخفف من ألم الصداع، ونوبات الشقيقة، بدهن المنطقة المصابة بالزنجبيل وزيت الزيتون.
- يهدّئ الأعصاب، ويخفف القلق، والأرق عن طريق شرب كأس، من الحليب المضاف له ربع ملعقة من الزنجبيل.
- ممكن استخدامه كمضاد حيوي يطهر القصبة الهوائية والحنجرة.
- يعالج التوتر العصبي، وينعش الجسم.
- طارد للبلغم، والزكام، والتهاب اللوزتين.
- معالج فعال لإمساك، وعصر الهضم.
- يرفع درجة حرارة الجسم، ويقاوم أمراض الشتاء.
- يطهّر المعدة، ويمدها بالقوة، ويمكن ذلك من خلال تناول ملعقة صغيرة من العسل، المضاف إليه زنجبيل، وكراوية، وزعترونعناع، وهذه المواد الأربعة يجب أن تكون طحونة.
- يعالج أيضاً العشى الليلي، وغباش العيون، فتناول كوب من عصير الجزر المضاف له ملعقة من الزنجبيل المبروش بشكل يومي، مع الحرص على تمرير قطعة مبلولة بالعسل على العيون.
- يعالج الدوخة والشعور بالدوار، إذا استخدم مع خليط من سكر النبات المطحون، والنشا.
- يساعد في التغلب على بحة الصوت، يعجن خلّ الزنجبيل مع النعناع وزيت الزيتون، وتدهن به الحنجرة.
- يعمل على تقوية وتنمية الجسم، ويرفع من قوة جهاز المناعة، من خلال تناول كوب من الزنجبيل المحلى بالعسل.
- معالج فعال للتبلد الذهني: بشرب كأس من الحليب المضاف إليه ربع ملعقة من خلّ الزنجبيل، ويفضل أكل الزبيب والصنوبر معه.
- تناول كوب من الماء مغلي والمضاف إليه معلقة من الزنجيل، ومعلقة من الكمون، يساعد في علاج و دواء القولون العصبي.
- يمنع العطش، عند تناول خلّ الزنجبيل كنوع من التوابل على السمك مثلاً.
- يخلص من صفرة الوجه.
