الكركديه
Roselle، هو أحد أنواع النباتات التي تنتمي إلى جنس الخطمي التي تنضم للفصيلة الخبازيّة، وهي من النباتات المزهرة، وتختلف تسمياته من بلد لآخر، فيعرف بالعراق باسم الكجرات، وفي مصر بالكركديه، وتعتبر سوريا والأجزاء الجنوبيّة من العراق والصعيد المصري وأواسط السودان وغربه موطناً للكركديه.
وصف النبات
تتصف شجرة الكركديه بأنها مزهرة، وتعتبر من نباتات الزينة التي تمنح الزهر الأحمر، تعتبر السابلات أو الأوراق الجزء المستخدم من هذه النبتة، ويصل ارتفاع ساقها إلى مترين تقريباً، وتكون حمراء اللون.
يُستفاد من الكركديه بغليه، بعد أن تصبح أوراقه المحمرة جافة، وله مذاق حامض، ويستخدم كمرطبات، وهو من المشروبات الغنية بفيتامين C، وكما يُستخدم لتلوين الصبغات الكيماوية مواد التجميل.
القيمة الغذائية
تتكوّن سبلات نبات الكركديه على عدة مواد غذائية من بينها الجلوكوسيدان، ونسبة من المواد الملونة، والأملاح، والكالسيوم، وفيتامين ج، ويتخذ الكركديه لونه الأحمر من مركبات بيتاسيانينية الموجودة فيه.
فوائد الكركديه
يمّد الكركديه جسم الإنسان بفوائد لا تُعد ولا تُحصى، ومن أهمها:
- يحفز عمل القلب ويقوي ضرباته.
- يقضي على الميكروبات، لذلك يعتبر هاماً في علاج و دواء الحميات.
- يرطّب الجسم وينشطّ عملية الهضم.
- يدخل في استخدام الأدوية ومستحضرات التجميل.
- يحافظ على مستويات ضغط الدم.
- يخفّض نسبة الكولسترول الموجودة في الدم، ويخلصه من كولسترول LDL الضار.
- يستخدم في علاج و دواء أمراض الكبد ويحمي الجسم من بعض الأمراض.
- يحتوي الكركديه على حمض بروتوكاتشيك الذي يعتبر مضاداً لمرض السرطان.
- يخفّف من أعراض الطمث كالاكتئاب واضطراب المزاج.
- يحسّن عملية الهضم، نظراً لزيادته لحركة الأمعاء وبالتالي التبول بشكل متكرر للتخلص من الفضلات.
- يهدئ الكركديه الجهاز العصبي لذلك يعتبر مضاداً لحالات الاكتئاب.
- يستخدم كمشروب مرطب، فهو من المشروبات التي تروي العطش.
- يساعد على الانتهاء والتخلص من الوزن الزائد نظراً لقدرته على منع مادة الأميليز من امتصاص السكريات والنشا بشكل كبير.
أضرار الكركديه
بالرغم مما يقدمه نبات الكركديه من فوائد كثيرة، إلا أنّ له جانباً سلبياً يلحق الضرر في بعض الحالات، ومنها:
- ينصح ممن يعانون من انخفاض من ضغط الدم بتجنب تناول الكركديه، نظراً لكونه يساعد على خفض ضغط الدم وبالتالي الدوخة.
- تنصح النساء اللواتي يخضعن لعلاج و دواء هرموني أو يتناولن حبوب منع الحمل بتجنب شاي الكركديه نظراً لكونه يرفع من نسبة الخصوبة.
- تُمنع المرأة الحامل من تناول الكركديه نظراً لتحفيزه عمل الرحم وبالتالي تدفق الدم فيه.
- يصيب أحياناً بعض الناس بالهلوسة.
- يتسبب بالإصابة بالحساسية أحياناً، كالجيوب الأنفية، وحكة بالعيون لمن يعاني من احمرار العينين.
