الأرز المسلوق للرجيم
تعتمد العديد من الأنظمة والحميات الغذائية على تناول كميات محددة من الأرز المسلوق في الوجبات؛ لأن السعرات الحرارية التي يحتويها الأرز المسلوق أقل بكثير من الأرز العادي، ولهذا فإن الأرز المسلوق يعد الطعام المناسب لكل من يرغبون في إنقاص وزنهم ويبحثون عن وجبات خفيفة ذات سعرات حرارية معقولة، ويفضل استخدام أنواع صحية من الأرز، مثل: الأرز البني لأنه غني بالألياف، ويساعد الجسم على حرق السعرات الحرارية، كما أنه يكبح الجوع ويخفض الشهية، ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي، وأيضا غني بالسيليليوم والمنغنيز، ويكافح السرطان.
أرز مسلوق بمرقة دجاج
لأن طريقة عمل الأرز المسلوق تختلف عن طريقة عمل الأرز العادي إن كان بالشعيرية أو غيرها، فإننا سنقدم لك الطرق ووصفات التالية لعمل الأرز المسلوق للرجيم:
المكونات:
- كوبان من الأرز.
- كوبان من الماء.
- كوبان من مرقة الدجاج.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل ومن البهارات المشكلة.
طريقة التحضير:
- توضع مرقة الدجاج مع الماء على النار ويتركان حتى الغليان.
- تضاف جميع التوابل في مرقة الدجاج والماء المغلي.
- يضاف الأرز إلى خليط مرقة الدجاج المغلية مع البهارات، ويتم تقليبه جيدا، ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى يتشرب الأرز المرقة.
- إذا لم ينضج الأرز بعد تشربه كل مرقة الدجاج، يمكن إضافة نصف كوب ماء أو حسب الحاجة، ثم يترك ثانية على النار حتى ينضج تماما.
- يترك الأرز في الإناء حتى يهدأ، ثم يقدم الأرز المسلوق ساخنا بالهناء والشفاء.
أرز مسلوق بالماء
المكونات:
- كوب من الأرز.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ستة أكواب من الماء.
طريقة التحضير:
- ضع الماء في إناء حتى يغلي.
- أضف الأرز والملح إلى الماء المغلي.
- اترك الأرز على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- عند نضوج الأرز أطفئ النار، ثم قم بتصفية الأرز من الماء واتركه في المصفاة حتى يتصفى الماء نهائيا، ثم يقدم.
أرز مسلوق بالخضار
المكونات:
- كأس من أرز البسمتي طويل الحبة.
- ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
- خضروات مشكلة، مثل: الكوسا، والبندورة، والجزر، والكراث.
- رشة من الملح.
- ملعقة من الكاري.
- رشة من الفلفل.
طريقة التحضير:
- اغسل الخضروات جيدا بالماء والخل وقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- في إناء ضع زيت الزيتون، ثم الخضروات، ثم الكراث، ثم الماء، ثم الأرز وقلب جيدا وبشكل مستمر.
- بعد عشر دقائق أضف الطماطم، والملح، والكاري، والفلفل، إلى الأرز واتركه حتى ينضج بشكل كامل، ثم يقدم بالهناء والشفاء.
