جدول المحتويات
الزيتون الأسود
شجرة الزيتون هي شجرة معمرة، ثمارها بيضاوية، وحجمها متوسط، ويعتمد الناس على الزيتون كمصدر غذائي مهم يحتوي على الكثير من الفوائد للجسم، وتنتشر زراعته بكثرة في حوض البحر المتوسط واليونان، وثمرة الزيتون يمكن أن تكون بنفسجية مائلة إلى السواد، أو ذات لون أخضر، ولثمار الزيتون مذاق مر، وذلك لاحتوائها على مادة تسمى بالقلويد، وفي هذا المقال سوف نستعرض فوائد الزيتون الأسود بشكل عام، وفوائده للرجيم.
فوائد الزيتون الأسود للرجيم
- أكل الزيتون قبل البدء بتناول الطعام بمقدار عشر حبات يساعد على تقليل الشهية، وذلك بسبب احتواء الزيتون على أحماض تحفز عمل الهرمون المسؤول عن الشبع.
- تحفيز الخلايا على إنتاج مادة كميائية تساعد على حرق الدهون والتخلص منها.
- الزيتون غني بالحديد الذي يحفز إنتاج مركب الكارنيتين الذي يحول الدهون إلى طاقة.
- يحتوي الزيتون على عناصر تساعد على الانتهاء والتخلص من الدهون غير المشبعة، والانتهاء والتخلص من الكولسترول.
- يحتوي الزيتون على كمية سعرات حرارية كبيرة، لذلك ينصح بعدم الإكثار منه أثناء الرجيم.
- ينشط إفراز العصارة الصفراء، وأيضا ينشط عمل البنكرياس مما يؤدي إلى تحسين عملية الهضم في الجسم.
- يزيد من إنتاج إنزيمات لها دور في معالجة الدهون والتخلص منها.
- المحافظة على ضغط دم طبيعي، وزيادة نسبة الحديد في الجسم، مما يؤدي إلى تحسين أداء الجسم بشكل أفضل.
فوائد الزيتون الأسود العامة
- يكافح الكولسترول ويمنع تكونه، وذلك بسبب احتواء الزيتون على مادة البوليفينول ووظيفتها هي تأكسد الكولسترول، وهذا يؤدي إلى مكافحة تصلب الشرايين والحماية منها، وأيضا الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية، التي قد تؤدي إلى سكتة قلبية أو دماغية.
- يحتوي الزيتون على فيتامين e الذي يساعد على مكافحة تكون الخلايا السرطانية، ويقي من الشيخوخة المبكرة.
- يحمي الزيتون العظام، وذلك بسبب احتواء الزيتون على الكالسيوم، والفسفور، وفيتامين (d)، والذي يقي من مرض هشاشة العظام، والكساح، ويساعد على بناء نسيج عظمي قوي، ونمو العظام بشكل جيد.
- ينشط عمل الكبد، والكليتين، وذلك يزيد من نشاط الجسم في الانتهاء والتخلص من السموم، وتنقية الدم من الأوساخ، وتطهير الأمعاء، كما ينظف القولون، ويكافح الإمساك، وهذا بفضل احتواء الزيتون على الألياف، مما يؤدي إلى تحسين أداء الجسم لوظائفه.
- إن من أهم الفوائد للزيتون هو استخدامه في تحضير الأطعمة، أو وضعه كمقبلات بجانب الأطعمة، فإن له طعما لذيذا، كما هناك بعض الناس يستعملون الزيتون من خلال إضافته إلى البيتزا والذي يجعل مذاقها لذيذا ورائعا.
