جدول المحتويات
الطماطم
الطماطم من النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الباذنجانية، من طائفة ثنائيات الفلقة، واشتق اسم طماطم من اللغة الإنجليزية، ويطلق عليها اسم بندورة وهو مشتق من اللغة الإيطالية، وموطن الطماطم الأصلي هو قارة أمريكا الجنوبية، ومنها انتشرت إلى العالم كله.
وأكثر الدول التي تزرع الطماطم وتنتجها حسب إحصائيات عام 2010 ميلادي هي: المكسيك، والصين، والهند، وإيطاليا، والمغرب، والولايات المتحدة الأمريكية، وإيران، والهند، وإسبانيا، والبرازيل، وتركيا.
القيمة الغذائية
كل مائة غرام من الطماطم يحتوي على: الماء بنسبة 94 غراما، والدهون بنسبة 0.2 غرام، والكالسيوم بنسبة 242 مليغراما، وفيتامين سي بنسبة 25 مليغراما، والمغنيزيوم بنسبة 14 مليغراما، والكاليوم بنسبة 9 مليغرامات.
فوائد الطماطم
فوائد الطماطم للحامل
- تساعد على تكوين أسنان الجنين وعظامه، وذلك لاحتوائها على فيتامين ج.
- تحمي خلايا الجنين من الضرر والتلف، وذلك لأنها غنية بمادة الليكوبين.
- تحتوي على فيتامين حمض الفوليك الهام لنمو الجنين.
- تكافح تشقق الجلد، وجفاف البشرة.
- تسهل عملية الإخراج، وتكافح الإمساك، وذلك لاحتوائها على الألياف.
- تمد جسمها بالأكسجين.
- تغذي الجنين.
فوائد الطماطم للبشرة
- تعطي البشرة النضارة.
- تخلصها من آثار الأشعة فوق البنفسجية.
- ترطبها، وتكافح جفافها.
- تحميها من حروق أشعة الشمس.
- تحمي البشرة من التجاعيد.
فوائد الطماطم للجهاز الهضمي
- تطهر الأمعاء.
- تزيل عسر الهضم.
- تعالج الحموضة القلوية، وتخفف من حدتها.
- تفتت الدهون المتراكمة.
- تسهل عملية الهضم.
الفوائد العامة للطماطم
- تزيل الجراثيم من الجسم.
- تنشط وظائف عمل الكلى.
- تخفض درجة حرارة الجسم إن ارتفعت.
- تحمي الشعر من التقصف، والتساقط.
- تحافظ على صحة العين والنظر، وذلك لاحتوائها على فيتامين أ.
- تعالج فقر الدم، وتقويه.
- تحمي العظام من الهشاشة، والترقق، وذلك لاحتوائها على فيتامين ك، ومادة الليكوبين.
- تبني العظام، وتساعد على التئامها عند الكسور.
- تحافظ على صحة القلب، وتحميه من الجلطات القلبية، وتصلب الشرايين.
- تخفف من حالات احتقان الأمراض الصدرية مثل: احتقان القصبة الهوائية.
- تخفف الوزن الزائد.
- تقلل من نسبة الإصابة بأمراض السرطان، خاصة سرطان المعدة، وسرطان القولون، وذلك لاحتوائها على مادة الليكوبين.
- مضادة للأكسدة.
- تعالج التهابات المفاصل.
- طاردة للسموم من الجسم.
- تفتح مسامات الجسم، وقنواته الطبيعية.
- تمد الجسم بالطاقة، والنشاط، والحيوية.
- تهدئ الأعصاب.
- تخفض من نشاط الصفائح الدموية لمرضى السكر، وذلك لحمايتهم من الجلطات القلبية.
أضرار الطماطم
- إن تناول الطماطم بكميات كبيرة جدا قد يسبب:
- الحموضة في المعدة.
- الإصابة بمرض الارتجاع المريئي.
- الغثيان، والصداع، وذلك بسبب زيادة الفيتامينات التي يحتاجها الجسم.
- تراكم الحصوات على الكلى.
