فيتامين ب
يوجد في الطبيعة العديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان في أداء جميع أنشطته المختلفة، والتي يستمدها الجسم من الخضروات والفواكه واللحوم، ومن أهم هذه العناصر الفيتامينات. ومن هذه الفيتامينات فيتامين ب والذي له عدة أنواع هي: ب1، وب2، وب6، ب3، ب4، ب5، ب7، ب 9، ب12. وسنتطرق ووسائل للحديث عنه في هذا المقال.
أنواع فيتامين ب
له عدة أنواع هي:
فيتامين ب1
الثيامين: وله فوائد عدة للجسم:
- يساهم في تزويد الجلد والشعر بالصحة والعناية.
- له دور في المحافظة على الأعصاب وتقويتها وجعلها سليمة.
- يساعد المخ بالقيام بوظائفه على أكمل وجه.
- يزيد صحة الأمعاء وقدرتها على القيام بنشاطها العضلي.
- يساعد على إنتاج كريات الدم.
- يعتبر محفزا ومنشطا للدورة الدموية ومساعدتها على القيام بعملها.
أعراض نقص فيتامين ب1:
- يساهم نقصه في ظهور آثار جانبية على الكبد والطحال.
- يسبب التعب، والنسيان.
- يصيب مرض بري بري المرتبط بالجهاز العصبي (مرض ف).
- الشعور بتنميل باليدين والأرجل.
- خلل في الوظائف المرتبطة بالجهاز الهضمي.
- التقلص العضلي.
مصادر فيتامين ب1: بياض البيض، والحبوب بشتى أنواعها، والسمك، والكبد، والأرز الأسمر، والقمح، والفول السوداني، والشوفان، والبروكلي، والمكسرات، وخميرة البيرة، والبازيلاء ويتواجد في العديد من الأعشاب مثل النعناع، والبقدونس، والحلبة، وبذور الشمر، وجذور الأرفطيون.
فيتامين ب2
الرابيوفلافين وله عدة فوائد:
- يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء.
- يكون الأجسام المضادة لمناعة الجسم.
- يساهم في عملية النمو.
- يحمي ويحد من الأمراض المتعلقة بالعين، مثل؛ الماء البيضاء.
- ضروري للأم في فترة الحمل وللحفاظ على صحة الجنين.
- مساعدة أنسجة الجسم بالحصول على الأكسجين في كل من الجلد والشعر والأظافر.
- الوقاية من قشرة الرأس.
- يساعد في زيادة امتصاص الجسم للحديد.
- يسهل عملية امتصاص الأمعاء لفيتامين ب6.
أعراض نقص فيتامين ب2:
- حدوث مشاكل وعيوب بالعينين.
- ملاحظة أمراض والتهابات بالفم واللسان.
- ظهور جروح وتقرحات وجفاف على جانبي الفم.
- تساقط الشعر.
- اضطراب في عملية الهضم.
مصادر فيتامين ب2: اللحوم الحمراء، والبيضاء، والبيض، والحبوب، والسبانخ، والأفوكادو، والمشمش، والعسل الأسود، وفطر عش الغراب.
فيتامين ب 6
بايرودكسينفوائد وله عدة فوائد:
- يساعد الجسم في أداء وظائفه المختلفة.
- انتظام نسبة البوتاسيوم والصوديوم في الجسم.
- زيادة إنتاج كريات الدم الحمراء.
- المحافظة على صحة الجهاز العصبي والمخ.
- تصنيع الجسم للحمض النووي.
- حماية الجسم من تصلب الشرايين وأمراض السرطان.
أعراض نقص فيتامين ب6:
- الصداع، والدوخة.
- حدوث تقرحات وجفاف بالجلد واللسان.
- الآم المفاصل والعظام.
مصادر فيتامين ب6: الجزر، واللحوم، وفول الصويا، والبازيلاء، والموز، والجوز.
فيتامين ب12
فوائد فيتامين ب12:
- المحافظة على جهاز عصبي سليم.
- الحفاظ على تركيبة خلايا الدم الحمراء.
أعراض نقص فيتامين ب12:
- طفح جلدي على شكل أكزيما.
- تساقط الشعر.
- النسيان، والقلق والتوتر.
- فقر الدم.
مصادر فيتامين ب12: اللحوم، والأسماك، والبيض، والخميرة.
