القيمة الغذائية للكمون
ووفقاً لوزارة الزرعة الأمريكية ، فإن ملعقة صغيرة من عشب الكمون تحتوي على العناصر التالية :
- 8 سعرات حرارية.
- 0.37 غ من البروتين.
- 0.47 غ من الدهون.
- 0.93 غ من الكربوهيدرات.
- 20 ملغ من الكالسيوم.
- 1.39 ملغ من الحديد.
- 8 ملغ من المغنسيوم.
- مضادات الأكسدة .
9 فوائد للكمون ستندهش بمعرفتها
1 – تقوية وتنمية الجهاز المناعي
يحتوي الكمون على المزيد من المعادن ، و المركبات الغذائية ، و التي تساعد بشكل فعال في تقوية وتنمية الجسم ، و تحفيز الجهاز المناعي عند الإنسان ، فالكمون يحتوي على الحديد ، و الكالسيوم ، و المغنسيوم ، ايضا يضم المزيد من مضادات الأكسدة و الفيتامينات ، و كلها عناصر تساعد في زيادة عدد الكرات البيضاء في الجسم ، و التي تقوم على مهاجمة الفيروسات و الجراثيم المسببة للأمراض .
2 – علاج و دواء الربو و مشاكل وعيوب التنفس
من الفوائد التي يعمل الكمون على نفع الجسم بها انه يساعد في علاج و دواء حالات الربو ، و التهاب الشعب الهوائية ، ايضا يساعد في توسيع مجرى التنفس عند المصابين بصعوبات في التقاط النفس ، فهو يحتوي على الزيوت العطرية ، و الكافيين ، و التي تساعد في تطهير الجهاز التنفسي من البكتريا و الجراثيم التي تسبب الالتهابات الرئوية ، و يمكن اخذ الكمون من خلال غليه في الماء و شرب الماء بعد تصفيته ، ايضا يمكن الإكثار من وضعه على الطعام في شكل توابل .
3 – تحسين عملية الهضم
الكمون من التوابل و الأعشاب الطبيعية التي تفيد الجهاز الهضمي و المعدة على وجه الخصوص ، فهو يساعد في تنظيم حركة المعدة ، و يعالج الانتفاخات التي تصيب الجهاز الهضمي ، كمات يساعد في علاتج التهاباتالقولون المزمنة ، و القولون العصبي ، و يساعد الكمون بشكل فعال في علاج و دواء التقيؤ ، فرائحة الكمون تكفي لرد النفس عن الاحساس بالميل للقئ .
و كان الكمون يستخدم و لا يزال في علاج و دواء المغص و الانتفاخات عند الأطفال ، و حديثي الولادة ، حيث يتم غلي الكمون على النار لعدة دقائق ثم شربه عدة مرات في اليوم ، ايضا يساعد في علاج و دواء حالات الإسهال الحادة ، و التخفيف وانقاص من تقلصات المعدة .
4 – الوقاية من السرطان
الكمون من الاعشاب الغنية بمضادات الأكسدة ، و التي تعد حائط الصد الأول ضد vs السرطان و الأورام الخبيثة ، فالجسم يقوم بصفة مستمرة بحرق الغذاء لانتاج الطاقة اللازمة لبقائه و استمرار عمل أعضاؤه ، و هو ما يعرف بعملية الأكسدة ، لكن هذه العملية ينتج عنها الكثير من الفضلات في الخلايا ، و التي تؤثر بالسلب على الأحماض الامينية في خلايا الجسم ، و تكون مدخل للإصابة بالسرطان ، و حدوث الطفرات الجينية في الخلايا .
و الكمون من النباتات الغنية بمضادات الأكسدة ، واتي تقوم على تخليص الجسم من فضلات عملية الإحتراق الداخلي ، و تجنيبه الإصابة بالأورام الخبيثة أو الحميدة . فوائد الكمون .
5 – انقاص الوزن
إضافة الكمون الى الطعام ، و المداومة على اخذ كميات مناسبة منه بصفة يومية ، يساعد بشكل فعال في حرق الدهون ، و تقليل تخزين الجسم للشحوم في الخلايا ، و قد أجريت دراسة في إحدى المؤسسات العلمية الغربية ، على Group جروب من الأفراد تم إعطاء Group جروب منهم كبسولات تحتوي على مستخلص الكمون ، و Group جروب اخرى تم اعطائها دواءاً و همياً ، و بعد 8 أسابيع أظهرت التدريس نقصان و اضح في وزن من اخذ الكمون .
و أجريت دراسة أخرى على Group جروب من النساء تم إعطائهم الكمون على اللبن بصفة يومية ، و أظهرت التدريس انخفاض في وزن النساء و خاصة في منطقة الخصر .
6 – الوقاية من مرض السكري
حيث أنه من التوابل الفعالة ، و التي تساعد في علاج و دواء ارتفاع السكر ف يالدم ، فهو يعمل على زيادة انتاج البنكرياس للسكر في الدم ، ايضا يساعد في زيادة كفاءة الخلايا في تلقي الانسولين ، و حرقه ، و تحويله الى طاقة .
و قد أجريت دراسة على Group جروب من المتطوعين ، حيث تم تقسيمهم الى مجموعتين ، و احدة اخذ زيت الكمون بصفة يومية ، لمدة 4 أسابيع ، و الأخرى اخذ دواءً و همياً ، و بعد مرور فترة الاختبار ، لوحظ انخفاض نسبة السكر في الGroup جروب الأولى ، و بقاء الثانية على حالها .
7 – تنشيط خلايا المخ
اخذ هذا العشب و زيادة الكميات منه على الطعام ، تساعد بشكل فعال في تنشيط الدورة الدموية في الجسم ، وزيادة وصول الدم المحمل بالغذاء و الأكسجين الى خلايا المخ و الدماغ ، و هوالامر الذي يساعد في تقوية وتنمية الذاكرة ، و زيادة كفاءة المستقبلات العصبية في الدماغ ، و ينشط تجديد الخلايا و الانسجة الدماغية ، و هو الأمر الذي يساعد في الوقاية من الزهايمر أو الخرف المبكر . فوائد الكمون .
8 – زيادة كمية اللبن عند المرضع
من فوائده انه يساعد في زيادة الغدد المسئولة عن افراز اللبن عند المرأة المرضع ، مما يساعد في زيادة كمية اللبن من الأم ، و يجنب الحاجة للرضاعة الصناعية ، و يعزز من صحة الأطفال و الرضع .
