دراسة نشرت في مجلة بريطانيا الصحية قبل أيام, تثبت أن النشاط العقلي للأنسان يبدأ بالتراجع اعتبارا من سن 45, تقول الدراسة التي شملت 5100 رجل و 2200 امرأة تتراوح أعمارهم بين 45 و 70 عاما تمت متابعتهم لمدة 10 أعوام, أن التراجع يبدأ ما بين عامين 45 و 49 إذ تشهد هذه الفترة نسبة ملحوظة من الانخفاض في مستوى النشاط العقلي, من الذاكرة و ضعف التركيز, وغيرها من المهارات الفكرية.
وجدت هذه الدراسة أن النشاط الذهني بما فيه مراكز الدماغ المرتبطة بالحواس تشهد انخفاضا يصل إلى 3.6 بالمئة من المنطق العقلي في العمر ما بين 45-49 , و تنخض النسبة إلى 9.6 عند الرجال الذين تتراوح أعمارهم ما بين 65 – 70 بينما تكون النسبة أقل عند النساء في نفس العمر إذ تبلغ 7.4.
و الجدير بالذكر أن التحكم بهذه النسب قد يكون بيد كل شخص, إذ أن هناك الكثير من العوامل التي تؤثر في خفضها أو رفعها, فمثلا ممارسة الرياضة بشكل منتظم تحسن في تدفق الدم إلى الدماغ, و بالتالي المحافظة أكثر على خلاياه دون تلف, و كذلك الطعام الصحي و المتوازن, بالإضافة إلى أن المحافظة على صحة القلب و الأوعية الدموية من خلال تناول بعض أنواع الأطعمة يساهم في الحفاظ على تغذية الدماغ التي تقلل هذه النسبة, و لا ننسى بعض الأطعمة المضادة للأكسدة أو التي تعمل بشكل مباشر على حماية خلايا الدماغ من أي تلف أو ضرر قد يحدث بسبب تقدم العمر, أو أي ما هى اسباب أخرى.
الأطعمة التي تؤثر على بناء الدماغ و عمله
