جدول المحتويات
يعتبر الخردل من أنواع النباتات التي ما زالت تستعمل كأحد أنواع التوابل والمنكهات الطبيعية، وهناك العديد من الأنواع للخردل مثل: الخردل الأبيض أو الخردل الأصفر أو الني والأسود، وأكثر الأنواع انتشاراً وشيوعاً هو الخردل الأبيض ويستخدم بشكل واسع، فالخردل نبات حولي معمر واسم العلمي Sinapis alba ويزرع في العديد من بلدان العالم وخاصة في دول أوروبا وسيبيريا والهند، ويحتوي الخردل على العديد من العناصر الغذائية والغنية بالفيتامينات والمعادن والأحماض الصحية المفيدة التي تقوم بمنح الجسم العديد من الفوائد، وسنتعرف على فوائد الخردل للتنحيف والانقاص تحديدا من خلال هذا المقال.
فوائد الخردل للتنحيف
- الخردل مفيد جداً خلال استخدامه في الحميات الغذائية المساعدة لخسارة الوزن.
- يمكن أن يضاف الخردل كنوع من التوابل والمنكهات على السلطات أو أطباق الطعام الصحية فهو يساعد على تخفيف الوزن بسبب احتوائه على الأحماض الدهنية الغير مشبعة.
- تحتوي ملعقة واحدة كبيرة من الخردل فقط على اثنان وثلاثون سعر حراري.
- تعتبر نسبة الكربوهيدرات في الخردل ضعيفة جداً.
- لا يوجد في الخردل سكريات أو نشويات.
- يحتوي الخردل على ألياف طبيعية تساعد في عملية الهضم.
- يمنع تراكم الدهون في الجسم.
- يساعد في الشعور بالشبع لمدة طويلة بسبب تواجد الألياف الغذائية فيه.
- مستوى الكالسيوم المفيد جداً في عملية التنحيف عالي في الخردل.
- يعمل على تلين الأمعاء وتلطيفها مما يجعل عملة الإخراج سهلة جداً، ويمنع وجود مشكلة الإمساك.
- يحتوي الخرد على الأنزيمات التي تعمل على مكافحة الدهون وإزالتها من الأرداف والبطن.
- يعمل على تقليل الشهية للطعام والشعور بالشبع,
- يمنع احتباس الماء في الجسم.
فوائد الخردل بشكل عام
- يعمل على وقاية جسم الإنسان من العدوى والأمراض المعدية.
- يعمل على زيادة إدرار البول ويمنع احتباس السوائل في الجسم ويساعد الكلى ويحميها.
- يحافظ على الكبد ويساعده على القيام بوظائفه بشكل صحي وطبيعي.
- يعمل على تحفيز التقيؤ.
- يحمي الجهاز التنفسي من التهاب القصبات الهوائية والرئتين ويعالج أعراض الرشح والسعال الشديد.
- يمنع وجود مرض الروماتيزم في المفاصل.
- يقلل من التهاب الفم وانتفاخه والتهاب اللثة.
- يعمل على ترطيب الحلق ويمنع جفافه.
- يساعد الجهاز الهضمي على القيام بوظائفه بشكل سلس ويمنع حدوث مشكلة عسر الهضم.
- يمنع وجود الالتهابات في الأمعاء.
القيمة الغذائية للخردل
يحتوي الخردل على العديد من العناصر الغذائية نذكر منها ما يلي:-
- الدهون الغير مشبعة والفسفور.
- البوتاسيوم والثيامين.
- الصوديوم والزنك.
- الفولات وفيتامين ب.
- ألياف غذائية طبيعة والحديد.
- البروتين وفيتامين ك.
- فيتامين د والمغنيسيوم.
