الوزن المثالي
الوصول إلى الجسد والوزن المثاليين يعتبر مهمة شاقة بالنسبة إلى جميع الأشخاص بلا استثناء، وذلك لأنّ الحصول على تلك الميّزة تتطلّب الحفاظ على وزن معيّن للجسم يتناسب مع طول الشخص ومرحلته العمرية، وكذلك تتطلّب ممارسة الرياضة بشكل منتظم من أجل الحفاظ على حجم العضلات ومرونتها والقدرة على أداء المهام البدنية دون الشعور بالإرهاق والتعب السريع، بالإضافة إلى أنّ ذلك العمل المتواصل يحسن من أداء الأجهزة الداخلية للجسم بما فيها الجهاز المناعي، فتزيد القدرة على مكافحة العدوى والأمراض المختلفة بالإضافة إلى الوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل أمراض القلب والأورام.
إنّ النحافة تعرض الجسم إلى الإصابة بالعديد من المشكلات نتيجة نقص العناصر الغذائية المختلفة، وتتنوّع تلك المشاكل وعيوب الصحية بين أمراض الدم المزمنة وأمراض القلب وعدم القدرة على الشفاء السريع من الإصابات البسيطة كالجروح ونزلات البرد العادية، ولذلك فإنّ زيادة الوزن يجب أن تتمّ في إطار المعدل الطبيعي من أجل الحفاظ على سلامة الجسم ووقايته من أمراض السمنة وزيادة الوزن في المستقبل.
أطعمة تساعد على زيادة الوزن
على الرغم من وجود أنواع مختلفة من الطعام الذي يمكن أن يزيد الوزن بشكل سريع إلّا أنّ المشكلة الأكبر بالنسبة للأشخاص المصابين بالنحافة تتمثّل في عدم القدرة على تناول كميات كبيرة من الطعام في الوجبة الواحدة، لذا فإنّ الأطعمة التالية تتميّز بأنها تعمل كفواتح للشهية بالإضافة إلى دورها في زيادة الوزن.
الصلصة الحارة
هي من أهمّ أنواع الصلصات التي تساعد على فتح الشهية وزيادة الوزن، حيث يتم إضافتها إلى مختلف أنواع اللحوم الحمراء المشوية أو المسلوقة التي تم تحميرها، أو تضاف إلى الدجاج المشوي، وتتكوّن مقاديرها من كيلو طماطم وبصلة كبيرة وخمسة فصوص ثوم، ويضاف إليهم بهارات عبارة عن ملح وشطة وفلفل أسمر وسكر بمقدار ملعقة لكل منهم، إلى جانب ثلاثة قرون فلفل أخضر.
وللتحضير تخلط الطماطم بعد عصرها بالثوم الناعم والبصل الذي تم تقطيعه لأجزاء صغيرة، وتوضع على النار حتى تمتزج وتتماسك، ثم تصفى بعد ذلك ويضاف إليها الخل والبهارات بعد غليهم لمدة عشر دقائق تقريباً، ويوضع الكل على النار حتى يتكون مزيج غليظ ثم ترفع من على النار وتكون صالحة للإستخدام في اي وقت.
الدجاج المتبل المشوي
يتم تقطيع الدجاجة إلى أربعة أجزاء ويتم تتبيلها لمدة ساعة في خليط من البهارات والثوم المهروس والفلفل الأسود والخل، وتسوى في الفرن مع التقليب حتى تنضج تماماً، ويمكن إضافة الصلصة الحارة إليها قبل الأكل.
