يحتاج الجسم من أجل أن يقوم بوظائفه بالشكل الصحيح خلال النهار أن يحصل على الطاقة بشكل منتظم خلال اليوم وبكميات مدروسة، إذ إن مستويات السكر في الدم تتغير خلال اليوم صعودا ونزولا بحسب ما نقوم بتناوله من الطعام وبحسب ما نقوم به من نشاطات ونوعية الطعام الذي نتناوله، ولكي يكون الإنسان محافظا على طاقته ونشاطه خلال اليوم يجب أن يقوم بتناول الطعام بشكل متوازن وبطريقة صحيحة من أجل الحفاظ على مستوى السكر بثبات قدر الإمكان والتقليل من التذبذب في مستوياته.
أما المقولة التي كنا نسمعها منذ كنا صغارا والتي تفيد بأن علينا ألا نتجاوز وجبة الإفطار وأنها الوجبة الأهم خلال اليوم فهي مقولة صحيحة تماما فإن الفائدة الأولى لها هي أنها تساهم بشكل كبير جدا على إمدادك بالطاقة التي تحتاجها خلال اليوم، إذ إن وجبة الإفطار تأتي في العادة بعد فترة طويلة من النوم من دون تناول الطعام لمدة تصل إلى عشر ساعات، ولذلك تأتي وجبة الإفطار لتقوم برفع مستوى السكر في الجسم وإمداد الجسم بالطاقة التي يحتاجها الإنسان كي يبدأ يومه بنشاط.
ولا تقتصر أهمية وفائدة وجبة الإفطار على إمداد الجسم بالطاقة إذ إنه تتعدى ذلك إلى فوائد أخرى كبيرة جدا للصحة، إذ إن العلماء أفادوا أن تناول وجبة الإفطار في السبح بشكل صحي ومتكامل يساعدك بشكل كبير على التزود بالفيتامينات والمعادن المختلفة التي تلزمك خلال اليوم، كما أن تناول وجبة الإفطار في الصباح تساهم بشكل كبير على زيادة التركيز خلال الحصة الصفية أو خلال العمل، إذ إن الدماغ لا يستطيع التركيز من دون وجود السكر الكافي له من أجل أن يقوم بنشاطاته المختلفة، بالإضافة إلى مساهمة الإفطار بشكل كبير على زيادة قدرتك على القيام بالنشاطات البدنية والتحمل للأمور بشكل احسن وأفضل بالإضافة إلى التقليل من مستويات الكوليسترول، فوجبة الإفطار تمد العضلات بالطاقة اللازمة لها كي تقوم بنشاطاتها المختلفة.
كما أظهرت الدراسات أهمية وفائدة وجبة الإفطار في الحفاظ على الوزن أو التقليل من الوزن الزائد، إذ أظهرت الدراسات أن الأطفال والبالغين الذين يتناولون وجبة الأفطار يكونون أقل وزنا في العادة ممن لا يتناولون هذه الوجبة، ولكي تحصل على الفوائد من الإفطار من المهم أن تحصل على إفطار متكامل وصحي بعيدا عن الزيوت والدهون المختلفة أو الكيك أو هذه الوجبات، فمن المهم أن يحتوي الإفطار على الحبوب الكاملة التي تساعد على الشعور بالشبع لوقت طويل، بالإضافة إلى البروتينات والمعادن المختلفة والفيتامينات.
