الأفوكادو ثمرة لشجرة الافوكاتة ، مكسيكيّة الأصل ، موطنها الأصلي أمريكا الإستوائية . وهي شجرة معمّرة ، دائمة الخضرة ، تنتشر زراعتها في المناطق المداريّة . تختلف ألوانها من أحمر إلى أخضر إلى أسود .
تعتبر ثمرة الأفوكادو فاكهة ، إلا أنّ طعهما يوحي إلى طعم الخضراوات . تحتوي على نسبة دهون عالية ، فتستخدم بديلاً عن اللّحوم في بعض الأطعمة ، كما و يضاف منها إلى بعض الحلويّات مع السكر و الحليب لإعطائها النّكهة التي يفتقر إليها الأفوكادو .
تحتوي ثمرة الأفوكادو على فيتامينات هامّة جداً للجسم ، كفيتامين أ ، و فيتامين ب 1 و ب2 و ب3 و ب5 وب 6 ، وفيتامين سي ، وفيتامين ي ، وفيتامين ك . وعلى معدن النحاس و البوتاسيوم والفسفور و الحديد و المغنيسيوم و الكالسيوم كما يوجد فيها البروتين والألياف ، ونسبة من الكربوهيدرات ،و نسبة من الطّاقة ، و تعد بذلك ثمرة الأفوكادو غذاءً متكاملاً بهذه الفيتامينات و المعادن .
نأكل من ثمرة الأفوكادو لبّها الأصفر المائل للخضرة ، الذي يساعد على فتح الشهيّة . أو شرب اللّب على شكل شراب كوكتيل ، مع إضافة السكّر والحليب و الكريما لإعطائها الطعم اللّذيذ .
يدخل الأفوكادو في التّجميل و أقنعة البشرة لما له دور كبير في ترطيب البشرة ، مثل :
1. قناع و ماسك الأفوكادو مع العسل الذي يعمل على ترطيب البشرة خصوصاً في فصل الشتاء .
2. قناع و ماسك الأفوكادو مع الجزر لتنظيف البشرة و ترطيبها .
3 . قناع و ماسك الأفوكادو مع الحليب ، اللّذان يرطبان البشرة و يعملان على تغذيتها .
4 . قناع و ماسك الأفوكادو مع بياض بيضة و زيت الزيتون .
كما وتدخل ثمرة الأفوكادو في الطّعام و الوجبات ، كسلطة الأفوكادو مع الخضار ، و وطبخة ( الأفوكادو مع السلمون و البطاطا ) ، و ( الدجاج الأفوكادو ) ، و خلط البيض مع الأفوكادو في السندويشات .
و من فوائد ثمرة الأفوكادو :
1 . تعمل الألياف الموجودة في ثمرة الأفوكادو على ضبط مستويات السكّر في الدّم .
2 . تقي الأفوكادو من الإمساك .
3 . تحمي الأفوكادو الجسم من الإصابة بالسرطانات كسرطان القولون ، و سرطان البروستاتا ، و سرطان الثدي .
4 . يخفّف تناول الأفوكادو من أعراض الشيخوخة المبكرة .
5 . تناول الأفوكادو يسهل هضمه للمعدة ، يساعد في القضاء على الغازات ، و إخراج الفضلات .
6 . يساعد الأفوكادو في نمو الشعر بشكل صحي و رطب و لمّاع .
7 . يعمل الأفوكادو كمطهر طبيعي و صحّي للأمعاء الذي بدوره يعمل على تنقية الفم من الروائح الكريهة .
8 . يعالج الأفوكادو الجلد و البشرة فيقوم بترطيبهما ، وعلاجها من بعض الأمراض التي قد تصيب الجلد كمرض الصدفية .
