الفواكه
الفواكه أحد أهم الأجزاء التي يجب على نظامنا الغذائيّ الصحيّ والمتوازن أن يحتويها، فهي غنيّة بالعديد من الفيتامينات والمعادن، إضافة إلى الماء وغيره، وتختلف طرق ووسائل تناول الفواكه، فهناك ما يحتاج إلى التقشير وهناك من يحتاج إلى إزالة البذور أيضاً لكن عكس مجموعة أخرى من الفواكه التي يمكننا تناولها بسهولة دون تقشير مثلاً، إنّ أشهر أنواع الفواكه المتداولة بين الناس هي التفاح، والموز، والبطيخ، والعنب وغيرهم الكثير، لكن هل سمع أحدنا بأن السفرجل نوع من أنواع الفواكه، وهل يحتوي هذا الصنف على فوائد عديدة كغيره من الأنواع؟ سنتعرف ضمن المقال التالي على فوائد هذه الفاكهة:
تشبه ثمرة السفرجل كلاً من التفاح والكمثرى، وتشتهر بعض البلدان بإنتاجها خاصّة تلك الواقعة ضمن المناطق المعتدلة الدافئة كجنوب غرب آسيا، وتعدّ هذه الفاكهة فاكهة موسميّة يمكن الحصول عليها ضمن فصلي لخريف والشتاء، كما يتميّز السفرجل بلونه الذهبيّ، وبنكهته الحامضة، علماً بأنّه يؤكل مطبوخاً في معظم الأوقات، ويدخل السفرجل في العديد من الطرق ووصفات خاصة تلك التي تعود للمطبخ التقليديّ في بلدان الشرق الأوسط ومناطق البحر الأبيض المتوسّط.
المحتوى الغذائي لفاكهة السفرجل
- يحتوي على العديد من الفيتامينات مثل: فيتامين أ، فيتامين ب، فيتامين ج والألياف، بينما المعادن فهناك البوتاسيوم، والنحاس، والسيلينيوم، والزنك، والفوسفور، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم.
- يعدّ السفرجل منخفضاً بمحتواه من الدهون، والصوديوم، والكولسترول.
- إنّ محتوى السفرجل من السعرات الحراريّة يعدّ منخفضاً، حيث إن مئة غرام من السفرجل الطازج تحتوي على سبع وخمسين سعرة حراريّة.
الفوائد الصحية لفاكهة السفرجل
- يحتوي السفرجل على مصادات للالتهابات، فهو غني كما ذكرنا بفيتامين ج، الذي يساعد على تعزيز المناعة، ويساعد في علاج و دواء حالات الالتهابات، كما يعدّ السفرجل مضادّاً للحساسيّة.
- يمكن استخدام بذور السفرجل في علاج و دواء الأكزيما والتهاب المثانة.
- يحتوي السفرجل على الفينول الذي يساعد في التخفيف وانقاص من قرحة المعدة، ويحارب الجذور الحرّة الموجودة في الجسم وبالتالي يقلّل من الشيخوخة، فضلاً عن الوقاية من الأمراض القلبيّة الوعائيّة والسكتات الدماغيّة.
- يقلّل تناول السفرجل من الشعور بالغثيان خاصة في فترة الصباح، وإن خلط كميّة منه مع العسل، يمكن أن تساعد في علاج و دواء التهاب القولون، الإسهال، الإمساك والالتهابات المعوية.
- يستخدم شراب السفرجل في علاج و دواء البواسير.
- يساعد في الحماية من الإصابة بنزلات البرد وبعض الأمراض التي يكون المسبّب الرئيس لها هو الفيروسات.
- يساعد تناول السفرجل على خفض ضغط الدم وذلك لمحتواه الجيد من البوتاسيوم.
- يساعد في التخفيف وانقاص من التوتر.
- يمكن استخدام منقوع السفرجل لأولئك الذين يعانون من أمراض الكبد والعين، فهو يعمل على تهدئة العين، ويخفّف من التهاب الحلق، والتهاب الأغشية المخاطيّة.
