ثمار التمر: هي الثمار الّتي تنبت على أشجار النخيل، والتي تزرع على نطاق واسع وفي جميع قارّات العالم، وتتميّز بالثمرة البيضاويّة المائلة إلى الشكل الإسطواني، بطول يصل إلى 7 سم وبقطر يصل إلى 3 سم، وبألوان مختلفة تتراوح بين الذّهبي والأصفر والأحمر.
الفوائد الصحيّة للتمور
- يحتوي التمر على الألياف التي بإمكانها المساعدة في مكافحة ومنع السمنة وزيادة الوزن وبعض أمراض القلب، وكذلك بعض أنواع السرطان كسرطان القولون والمستقيم.
- يساعد التمر في خفض مستويات الدهون الثلاثيّة، والتقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والنوبات القلبية وسكتة الدم.
- يحتوي التمر على فيتامين كـ (فيتامين أ وفيتامين ب6).
- تعتبر التمور مصدراً ممتازاً لعدّة معادن منها: البوتاسيوم، والنحاس، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والكالسيوم، والفسفور، والحديد، والزنك.
- إنّ تناول التمر يعمل على تجديد الطاقة وتنشيط الجسم.
- يمنع التمر من امتصاص الكولسترول السيء (LDL) في القناة الهضمية.
- يساعد التمر في حماية الغشاء المخاطي في القولون من المواد الكيميائيّة المسببة للسرطان.
- يحتوي التمر على مضادّات الأكسدة الصحية التي تعرف بالفلافونويد التي تعد مضادّةً للعدوى والالتهابات.
- يساعد التمر في التخلّص من الإمساك، واضطرابات الأمعاء، وفقر الدم.
- إنّ تناول التمر يساعد في تحفيز بعض أنواع البكتيريا المفيدة في الجسم، كتلك التي تتواجد في الأمعاء.
- يحتوي التمر على بعض الأحماض الأمينية المهمة، التي بإمكانها أن تساعد في عمليات هضم الطعام.
- يساعد التمر على فقدان الوزن، ويقي من الإصابة بالبواسير.
- يساعد تناول التمر في التحسين من البشرة، وذلك لمحتواه الجيّد من فيتامين ج، كما يكافح بعض المشاكل وعيوب التي تصيب البشرة.
- يمكن استخراج بعض الزيوت التي تتواجد في التمر والتي تحتوي على خصائص مضادّة للميكروبات، والّتي يمكن استخدامها لتدليك وعلاج و دواء البشرة.
- يمكن للتمر أن يقوّي بصيلات الشعر ويقلّل من هشاشتها.
طرق ووسائل الاستفادة من التمر
يمكن تناول التمر بشكل مباشر أو حشوه ببعض المكسّرات مثل اللوز والجوز، كما يضاف لبعض أصناف الفواكه الجافة، كذلك لبعض أنواع السلطات مثل سلطة الفواكه، ومجموعة من الأطباق الحلوة والمالحة، إضافة إلى إمكانيّة تناوله مع الحليب واللبن.
المحتوى الغذائي للتمر
إنّ كل 100 جرام من التمر يحتوي على 6.7 جرام من الألياف، و696 مليغرام من البوتاسيوم، و0.4 مليغرام من النحاس، و0.3 مليغرام من المنغنيز، و54 مليغرام من المغنيسيوم، و0.2 مليغرام من فيتامين ب6.
تخزين التمر
يجب الاحتفاظ بالتمر في وعاء محكم، وتخزينه في الثلّاجة لمدّة تصل إلى 6 أشهر، أمّا المجفّف منه فيمكن حفظه لمدّة تصل إلى العام.
