جدول المحتويات
الكركديه
الكركديه من النباتات الشجيريّة التي تُزرع في العديد من الدول العربيّة ومن أشهرها مصر والسودان، ويتمّ الاستفادة من السنبلات الزهريّة للحصول على مشروب الكركديه اللّذيذ، يوعدّ مشروب الكركديه من المشروبات المتواجدة طوال العام ولكن يزداد الطلب عليه في شهر رمضان المبارك، حيث إنّه يعدّ من طقوس الشهر الفضيل ولا يمكن أن تكتمل المائدة العربيّة من دونه، ويتمتّع شراب الكركديه باللّون الجذّاب الأحمر الغامق والطعم الحامض وهذا ما يزيد من رغبة العديد من الأشخاص في تناوله كل يوم، غير الفائدة العظيمة التي يتمتّع بها وسعره البسيط مقارنةً مع باقي أنواع العصائر الشهيرة.
فوائد الكركديه
- يُعالج العديد من الأمراض المزمنة مثل الروماتيزم وأمراض التهاب المفاصل.
- يخفّف من أمراض المعدة وسوء الهضم.
- يعالج تقرّحات المعدة بشك كبير وسريع.
- ينظّم نسبة السكّر في الدم.
- ينظّم ضغط الجسم المرتفع.
- يعالج أمراض الصدر مثل الربو والحساسيّة الموسميّة.
- يعالج مرض النقرس.
- مرطّب للجسم.
- يخفّف من الإحساس بالعطش.
- يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، الذي يحمي من الإصابة بأمراض البرد والانفلونزا.
فوائد الكركديه للرجيم
- يحتوي الكركديه على إنزيمات تساعد في عمليّة هضم الطعام وتليين المعدة بشكل سريع ممّا يعيد الحيويّة والنشاط للجسم بعد وقت قصير من تناول مشروب الكركديه.
- ينشّط شراب الكركديه عضلة القلب ويحمي الجسم من الخفقان السريع.
- يساعد الكركديه في حرق السعرات الحراريّة الموجودة في الأطعمة التي يتمّ تناولها خلال اليوم.
- يحارب الكولسترول ويخفّف من نسبته في الدم.
- يعمل على تكسير الدهون، ويزيد من نشاط عمليّات الأيض في الجسم.
- يساهم في سرعة دوران الدم، والتخلّص من سموم الجسم.
- يحافظ على ترطيب البشرة والجسم أثناء اتّباع الحميات الغذائيّة.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع مشروب الكركديه
المكوّنات
- كأس من أوراق الكركديه.
- كأسا ماء.
- كأس سكر.
- ملعقتان من ماء الورد.
طريقة التحضير
- نضع الكركديه في وعاء على النار مع الماء، ونتركه حتّى يغلي لمدّة عشر دقائق، ونحصل على عصير مركز.
- نضيف السكّر بعد ذلك، ويتمّ التحريك حتّى يذوب بشكل كامل.
- نترك الوعاء مغطّى حتّى يبرد بدرجة حرارة المطبخ.
- نصفي الخليط والانتهاء والتخلص من الأوراق، نسكب مقدار نصف لتر من الماء المثلج على الكركديه المركز مع غضافة ماء الورد.
- نحرك المشروب حتى تختلط المكونات مع بعضها البعض.
- يتم تقديمه بارداً في فصل الصيف.
- أما في حال تقديمه ساخناً، يتمّ تصفية الخليط، ثمّ نعمل على إضافة السكّر، وماء الورد وهو ساخن مع التحريك حتّى يذوب السكّر، ويعدّ من المشروبات التي تمدّ الجسم بالطاقة والدفئ .
