جدول المحتويات
المطبخ هو المكان الذي تقضين فيه وقتاً كبيراً داخل منزلك، فعليك إذاً الحفاظ عليه وعلى أدواته كاملة، نخصّص لك هنا معلومات عن أبرز أدوات المطبخ، وكيف لكِ أن تحافظي عليها بأبسط الطرق ووسائل البيتيّة الممكنة.
نظافة أدوات المطبخ
- الإسفنج: لإعطاء الإسفنجة منظراً جميلاً ونقياً انقعيها ليلة كاملة بالماء وبيكربونات الصودا، وباستطاعتك أيضاً أن تغسليها في الجلاية.
- الآلات الكهربائية: لإزالة اصفرار الآلات الكهربائية بيضاء اللون امزجي نصف كوب من ماء جافيل، وربع كوب من بيكربونات الصودا، وأربعة أكواب من الماء الساخن، وامسحي الآلة بواسطة إسفنجة، واتركيها لمدّة عشر دقائق، واشطفيها بالماء الصافي، ونشفيها جيداً، وإذا أردت تنظيفها سريعاً افركي الآلات بمزيج مؤلّف من قسمين متساويين من الماء والنشادر للاستعمال المنزلي.
- الأواني النحاسية: املئي بخاخاً بالخل، وأضيفي إليه ثلاث ملاعق كبيرة من الملح الناعم، وبللي إناء النحاس من هذا السائل بسخاء، واتركيه قليلاً، ثم افركيه حتى يبدو نظيفاً. انقعي قطع الليمون الحامض بالملح، وافركي بها الأواني.
- أدوات المطبخ: تنظيف الطناجر والأواني يبدأ برش بيكربونات الصودا، وتُحفّ الطناجر جيّداً بقطعة قماش، ويضاف الخل إلى بيكربونات الصودا، ويرفع المزيج فوق النار ليغلي، وتمسح الأواني بالزيت بعد تنظيفها.
- الثلاجة: لتسهيل تنظيف الثلاجة امسحي جدرانها الداخلية قبل أن يغطّيها الثلج بقطعة قماش منقوعة بالجليسرين، وعندما تريدين تنظيف الثلاجة بعد ذلك سينفصل الثلج عن جدرانها بصورة أسرع. ولإزالة الروائح من الثلاجة املئي قدحاً بالفحم الخشبي، وضعيه على أحد رفوفها، فتختفي الروائح بسرعة، وإذا تركت علبةً من بيكربونات الصودا مفتوحة في الثلاجة، فإنها ستمتص رائحة المأكولات لمدة شهر على الأقل، إن لم نقل شهرين، والقليل من الفانيليا الموضوعة على قطعة من القطن داخل الثلاجة تزيل الروائح أيضاً.
- الجلاية: لإزالة الرواسب العالقة في الجلاية ضعي في داخلها الأواني غير النظيفة، وحذاري أن تضعي معها الأواني الفضية والنحاسية المصنوعة من الألمنيوم؛ لأن ذلك سيؤدي إلى كارثة، ضعي في قعر الجلاية كوباً مليئاً بماء الجافيل، وأديري بحركة الغسيل لا حركة التجفيف، وأعيدي ملء الكوب بالخل الأبيض، وشغّلي الغلاية لتقوم بدورةٍ كاملة؛ فهذه الطريقة تضمن زوال الرواسب كلها، مهما كانت طبيعتها.
- أواني المائدة: بإمكانك أن تستعملي مسحوق الجلي الأرخص سعراً، بشرط أن تضيفي إلى ماء الجلي بعض الملاعق الكبيرة من الخل، فالخل يزيل السمنة، وسيجعل الصحون براقة ونظيفة، وقبل تنظيف أواني البورسلين الدقيقة والكريستال ضعي فوطة في قعر المجلى؛ لتخفيف وانقاص وقع الصدمات، ولإزالة بقع القهوة أو الشاي وآثار السجائر عن البورسلين امسحي هذا الأخير بقطعة قماش رطبة عليها بيكربونات الصودا.
- الأواني الزجاجية: الخل ضروري لغسيل الكريستال، فاشطفي الكريستال في مزيج مؤلّف ربعه من الخل، وثلاثة أرباعه من الماء الساخن، واتركيه ينشف في الهواء، وإذا علق كوب داخل كوب آخر لا تفصليهما بالقوة، واملئي الكوب الأعلى بالماء البارد، وغطّي الكوب الأسفل بالماء الساخن، فسينفصلان من دون أن ينكسرا. يمكنك إزالة الخطوط التي تظهر على أواني الزجاج بعد فرك هذه الأخيرة بمعجون الأسنان.
- خشبة الفرم: لإزالة روائح البصل والثوم والسمك عن خشبة الفرم قطّعي ليمونةً إلى نصفين، وافركي بها المسذاحة التي تريدين تنظيفها، وأيضاً اعجني بعض بيكربونات الصودا مع الماء، وافركي بها اللوح، ثمّ اشطفيه.
- الخلّاطة: املئي نصفها بالماء الساخن، وأضيفي القليل من مسحوق الجلي، وضعي الغطاء عليها، وأديري حركتها بضع لحظات، واشطفيها ودعيها تنشف، ولإزالة الروائح المزعجة ضعي بعض الخل في إحدى الطناجر الصغيرة، ودعيه يغلي على نار خفيفة أثناء طبخ الخضر التي تسبّب روائح غير مستحبة، أو أضيفي الخل إلى الماء الذي يطبخ فيه الخضر.
- الشواية: هي حديدة الشوي المسطحة، ولتنظيفها بسرعة وبطريقة فعّالة استعملي بقايا القهوة، صبّي تفل البن على الشواية الساخنة أو البارد، وامسحيها بالورق.
- الغلاية: لإزالة الرواسب الكلسية التي تتجمع فيها املئيها بمزيج مؤلّف من كميتين متساويتين من الماء والخل، ودعي المزيج يغلي، واتركيه في الغلاية طوال الليل.
- الفرن: إذا سال شيء أو انقلب داخل الفرن رشي فوقه على الفور بعض الملح، وعندما يبرد الفرن أزيلي ما احترق بواسطة فرشاة، ثم امسحيه بواسطة إسفنجة رطبة. رشّي قعر الفرن بمسحوق الجلي، وضعي فوقه أوراقاً رطبة، واتركي المنظف داخل الفرن بضع ساعات؛ كي تختفي المواد المحترقة.
- قوالب الكعكة المعدنية: إذا أصابها الصدأ اغمسي قطعةً من البطاطا النيئة بمسحوق الجلي (بودرة)، وافركي بها القالب، وسيبدو بعدها جديداً.
- المبرشة: من أجل تنظيف سريع للمبرشة استعملي فرشاة أسنان لإزالة قشر الحامض، وبقايا الأجبان والبصل، وكل ما يوجد على المبرشة قبل غسلها.
- المجلى: للحصول على مجلى (مكان تنظيف الصحون) ناصع البياض ضعي فيه أوراقاً مبللة بماء الجافيل، واتركيها مدة نصف ساعة، وإذا كان المجلى مصنوعاً من الحديد غير القابل للصدأ استعملي قطعة قماش مبللة بسائل مطهر مخصص للحرق؛ لإزالة البقع التي يتركها الماء عليه، ويمكن إزالة البقع الموجودة على الحديد غير القابل للصدأ بواسطة الخل الأبيض.
- المقالي: اسكبي في المقلاة الساخنة مسحوق الصابون (البودرة)، وضعي فوطة من الورق الرطب على القعر المحروق لبعض الوقت، ولن تحتاج المقلاة بعد ذلك سوى إلى القليل من الفرك، ولتنظيف جوف المقالي المصنوعة من الحديد المصبوب استعملي المسحوق المخصص لتنظيف الفرن، وضعيه في المقلاة مدة ساعتين، ثم افركي المقلاة بالخل والماء، وبعد تنظيف المقلاة دعيها تسخن على النار، وامسحي جوفها بقطعةٍ من ورق البارافين؛ لتجنب الصدأ.
