فيتامينات ب مجموعة من المواد القابلة للذوبان في الماء، وسنتعرف على بع المتعلقة بها ضمن مقالنا الآتي:
جدول المحتويات
فيتامنيات ب
- فيتامين ب1(الثيامين).
- فيتامين ب2 (ريبوفلافين).
- فيتامين ب3 (النياسين).
- فيتامين ب5 (حمض البانتوثينيك).
- فيتامين ب6 (البيريدوكسين).
- فيتامين ب7 (البيوتين).
- فيتامين ب9 (حمض الفوليك).
- فيتامين ب12 (كوبالامين).
وظائف فيتامينات ب
- تساعد فيتامينات ب عامة في عملية الحصول واستخلاص الطاقة من الطعام الذي نتناوله.
- تساعد فيتامينات ب على تكوين وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- تشارك فيتامينات ب في عمليات التمثيل الغذائي.
- تلعب فيتامينات ب دوراً في تكاثر الخلايا.
- تعد فيتامينات ب مهمة لنظامنا العصبي ووظائف الدماغ.
- تعزز فيتامينات ب من مستويات الطاقة لدينا وتحسن من المزاج.
فوائد فيتامينات ب
- تظهر فيتامينات ب خصائص تساعد على تخفيف الألم.
- تخفف من أعراض التهاب المفاصل أو بعض آلام التي تسبق الحيض.
- يعمل فيتامين ب1 على حماية الجهاز المناعي.
- يعمل فيتامين ب2 كمضاد للسموم للمساعدة في مكافحة الجذور الحرة وهي الجزيئات التي تتلف الخلايا وتسبب بالشيخوخة المبكرة.
- يزيد فيتامين ب3 من مستويات الكولسترول الجيد.
- يعزز فيتامين ب5 من صحة الجلد ويقلل من علامات و دلائل شيخوخة الجلد مثل احمرار الجلد.
مصادر فيتامينات ب
- يمكن الحصول على فيتامينات ب من الأسماك والدواجن واللحوم والبيض ومنتجات الألبان، الخضراوات الورقية الخضراء، الفاصولياء والبازلاء، المكسرات والبذور والخضروات والفواكه.
- يمكن الحصول على فيتامين ب1 من العدس، الكبد، الحليب، الجوز، اللحوم، البطاطا.
- يمكن الحصول على فيتامين ب2 من نبات الهليون، البروكلي، البيض، البقوليات، منتجات الألبان، المشروم (عش الغراب)، الجوز وبذور عباد الشمس.
- يمكن الحصول على فيتامين ب3من البيض، السمك، البقوليات، الفول السوداني، نخالة الأرز، نخالة القمح وأجنته.
- يمكن الحصول على فيتامين ب5 من البروكلي، منتجات الألبان، الأسماك، البقوليات، الدواجن وغذاء ملكات النحل.
- يمكن الحصول على فيتامين ب6 من الموز، الذرة، الجزر، الفلفل الأخضر، فول الصويا، السبانخ.
- يمكن الحصول على فيتامين ب7 من القرنبيط، صفار البيض، الفول السوداني والسبانخ.
- يمكن الحصول على فيتامين ب 12من الجبنة، منتجات الألبان، البيض، الكبد، الحليب، اللحوم، المحار والأسماك المياه المالحة.
- يمكن الحصول على فيتامين ب9 من الكرنب، الشمام، القرنبيط، صفار البيض، عصير البرتقال.
نقص وزيادة فيتامينات ب
- إن نقص بعض الفيتامينات قد يؤدي للإصابة بفقر الدم كفيتامين ب12 وفيتامين ب6.
- نقص فيتامينات ب تشمل ظهور بعض العلامات و دلائل والأعراض كالمشاكل وعيوب النفسية، وضعف التئام الجروح والشعور بالتعب.
- إنّ الإفراط في تناول بعض فيتامينات ب كفيتامين ب3 (النياسين) قد يؤدي إلى التسبب باحمرار الجلد أو الإحساس بالوخز، والبعض الآخر قد يؤدي إلى تلف الأعصاب، والخمول أو الإسهال.
