فيتامين هـ
] الفيتامينات التي تذوب في الدهون، ويعد من أهم أنواع الفيتامينات؛ نظراً لاحتوائه على مواد قوية مضادة للأكسدة، وهو فيتامين يتأثر بدرجات الحرارة العالية، وله ثمانية أشكال كيميائية؛ وهي ألفا وبيتا وجاما، ودلتا توكر،وفيل وألفا، وبيتا وجاما ودلتا توكوفيرول.
يوجد فيتامين هـ في العديد من أنواع الأطعمة، بالإضافة إلى أنه يمكن تناوله كمكمل غذائي، ويحوي على العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، في مقالنا هذا سوف نتعرف على أهم الأطعمة التي تحتوي على فيتامين هـ، بالإضافة إلى فوائده المختلفة.
فوائد فيتامين هـ
- يحارب شيخوخة البشرة، مثل التجاعيد والخطوط الرقيقة، وذلك من خلال زيادة إنتاج الكولاجين، وبالتالي زيادة مرونة الجسم.
- يقوّي الأظافر ويمنعها من التكسر.
- يقي من الإصابة ببعض الأورام السرطانية؛ وأهمها البروساتاتا وسرطان الجلد.
- يحمي من الإصابة بمرض الزهايمر.
- يحمي من الإصابة بالأمراض الصدرية والأوعية الدموية، من خلال تقليل نسبة الكوليسترول الضار في الجسم.
- يعالج مرض إعتام عدسة العين، وخاصة عند كبار السن.
- يحمي الجلد من الأشعة الفوق بنفسجية.
- يعالج مرض الباركنسون.
- يساعد في علاج و دواء مرض التهاب المفاصل الروماتويدي.
- يقي من الإصابة بمرض السكري.
- يقوي الشعر ويمنحه لمعاناً، ويمنعه من الجفاف والتقصف.
- يساعد على الإخصاب عند الرجال.
- يفيد في مرضِ قرحة المعدة.
الأطعمة التي يحتوي عليها فيتامين هـ
- المكسرات بجميع أنواعها: مثل اللوز والجوز والصنوبر وبذور عباد الشمس.
- الزيوت النباتية: مثل زيت الزيتون وزيت الذرة وزيت فول الصويا وزيت الفستق.
- السمسم.
- البطاطا الحلوة.
- الخضار الورقية؛ مثل السبانخ والسلق والهليون والبقدونس والخس.
- البروكلي.
- الكرنب.
- اللفت الأخضر.
- البندق.
- الأفوكادو.
- صفار البيض.
- الهندباء.
- الحبوب الكاملة؛ مثل الفاصولياء والبازيلاء.
- الفول السوداني.
- الكيوي.
- المانجو.
- الطماطم.
- الملفوف.
مشاكل وعيوب نقص فيتامين هـ
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين ه إلى الإصابة في العديد من المشاكل وعيوب الصحية، نذكرُ منها:
- ضعف العضلات.
- الشعور بحركات غير إرادية في العين بصورة غير طبيعية.
- حدوث بعض المشاكل وعيوب في الكبد والكلى، إذا استمر نقص الفيتامين لفترة طويلة.
- التعرض لبعض المشاكل وعيوب في الرؤية.
وتجدر الإشارة إلى أنه إذا أردنا تناول فيتامين هـ كمكمّل غذائيّ، فَيَجبُ استشارة الطبيب أولاً، فَمن الممكن أن يحدث بعض التداخلات الدوائية؛ مثل أدوية الاكتئاب أو الأسبرين أو الأدوية النفسية أو بعض أدوية الضغط، ولا بد من الإشارة إلى أن أغلب الأطعمة التي يحتوي عليها فيتامين هـ قد تفقد الكثير منه، إذا تعرضت لدرجات حرارة عالية عند الطهي، أو عند التعرض للهواء؛ مثل الزيوت.
