الثلاجة
تعتبر الثلاجة أحد الأجزاء المهمة والرئيسية لكل مطبخ، فهي التي تحفظ الأطعمة والمأكولات المختلفة من التلف والفساد وبالتالي وقاية الإنسان من الإصابة بمختلف الأمراض التي تسببها البكتيريا والجراثيم الموجودة في الطعام، كما أن الثلاجة تبرد الأطعمة والمشروبات والحلويات المختلفة وتحافظ على جودتها لفترة طويلة نسبيا، ومن المهم تنظيف المطبخ بشكل دوري؛ لأنها المكان الذي يتناول الإنسان منه طعامه، وبما أن الثلاجة جزء مهم كما أسلفنا الذكر من أجزاء المطبخ الأخرى فإن تنظيفها بين فترة وأخرى يكون من خلال الانتهاء والتخلص من الأطعمة التالفة أو منتهية الصلاحية والإبقاء على المواد الجيدة والخضراوات الطازجة واليانعة؛ لئلا تحدث حالات التسمم الغذائي، ويتأتى ذلك من خلال التعقيم الدوري الذي لا يتميز بأي صعوبة أو تعقيد يعتبر أمرا شديد الأهمية، وفي هذا المقال سنوضح أبرز النصائح والطرق ووسائل للحفاظ على نظافة الثلاجة.
طريقة تنظيف الثلاجة
- فتح الثلاجة وإزالة كافة المواد الغذائية والأطعمة الموجودة فيها قبل البدء بتنظيفها بشكل مفصل وكامل.
- إزالة الرفوف والأدراج برفق، لئلا تجرح الثلاجة من الداخل أو من الخارج.
- ترك الثلاجة لفترة زمنية مفتوحة لتهويتها.
- إحضار وعاء عميق به ماء مغلي وسائل تنظيف الصحون والقليل من الكلور بالإضافة إلى ليفة جلي.
- البدء بتلييف الثلاجة من كل النواحي مثل بابها من الخارج والداخل وأجزائها الداخلية وغيرها.
- إحضار قطعة جافة من القماش خاصة تلك القطع التي لا تترك آثار الوبر عالقا في الثلاجة، وتجفيف الثلاجة جيدا.
- ترك الثلاجة مفتوحة بعد تلييفها وتجفيفها لفترة زمنية حتى تتخلص من الروائح والجراثيم بشكل كامل.
نصائح عامة
- إلقاء نظرة يومية على الثلاجة للتأكد من تنظيف البقع قبل أن تجف ويصبح من الصعب جدا إزالتها.
- فحص المواد منتهية الصلاحية والأطعمة المتعفنة أيضا والانتهاء والتخلص من المواد التي تصدر رائحة كريهة ومزعجة.
- ترك علبة من صودا الخبز في داخل الثلاجة، إذ أثبتت هذه المادة كفاءتها في امتصاص الروائح الكريهة.
- من الممكن وضع صحن به بضع قطع من الفحم، إذ يسحب الفحم المواد والروائح الكريهة.
- ومن الجدير بالذكر أن استخدام المواد المبيضة أو الكيماوية عالية التركيز قد تؤدي إلى الإضرار بصحة الإنسان إذا وصلت إلى غذائه، لأنها تتفاعل وتترك آثارا سلبية، فمن المفضل اتباع الطرق وخطوات البسيطة واستعمال منظفات المطبخ العادية، والتي تنظف بكفاءة في الوقت نفسه، وينصح باستخدام القفازات عند التنظيف حتى لا تتأذى اليدان فلا تصيبهما التشققات أو الجروح أو الجفاف وغيرها من تأثير ونتائج المواد الكيماوية.
