الكولسترول
الكولسترول هو مركّب مهمّ في الجسم يساعده على إنتاج الهرمونات وامتصاص الفيتامينات، وعند ارتفاع مستوى الكولسترول في الدّم يترسّب على جدران الأوعية الدّمويّة فيقلّل نشاطها ومرونتها ويضيّقها، ومن ثمّ يسدّها، ويسبّب ذلك الإصابة بالعديد من الأمراض كأمراض القلب وانسداد الشّرايين وتصلّبها، بالإضافة إلى الإصابة بالجلطات.
طرق ووسائل التّخلّص من ارتفاع الكولسترول والوقاية منه
- ممارسة الرياضة يوميّاً وبشكلٍ كافٍ كرياضة المشي أو الرّكض الخفيف لتنشيط الدّورة الدّمويّة في الجسم، وخفض الوزن الزّائد فهو أيضاً أحد أهمّ ما هى اسباب ارتفاع الكولسترول في الدّم، كما أنّ الرّياضة تزيد من قيم الكولسترول الجيّد وتخفّض الكولسترول الضّارّ ومستوى الدّهون، لهذا لا بدّ من الاعتياد على القيام بنشاط بدنيّ دوريّ، تزيد مدّة ممارستة تدريجيّاً.
- تجنًّب تناول الدّهون المتحوّلة فهي التي تزيد نسبة الكولسترول في الدّم والجسم، وتوجد هذه الدّهون في السَّمنة وخاصّةً السّمن النّباتيّ، كما يجب تناول الثّوم والبصل لعلاج و دواء ارتفاع الكولسترول، ويُنصح أيضا بتناول الخردل الذي يحتوي على المغنسيوم المفيد للتّخلّص من الكولسترول، ولا يجوز تناول أكثر من أربع بيضات في الأسبوع.
- تناول الأغذية التي تحتوي على الدّهون غير المشبعة؛ إذ يمكن استبدال الدّهون المشبعة أو المتحوّلة بالدّهون غير المشبعة مثل المكسّرات وزيت الزّيتون وحبوب القمح والأفوكادو، ويمكن تناول السّمك والتّونة البيضاء فهي أغذية تحتوي على دهون غير مشبعة، ولا بدّ من تجنّب استخدام الزّيوت المهدرجة مثل زيت الذّرة، ويجب الابتعاد عن الدّهون المشبعة التي تأتي بحالة صلبة من مصدر حيوانيّ مثل لحم البقر الذي يحتوي على نسبة عالية من الدّهون.
- تناول الخضار والفواكه والأطعمة الغنيّة بالألياف مثل التّفّاح، والفاصولياء، والحبوب الكاملة، فالألياف تخفض نسبة الكولسترول إذا كانت من الألياف القابلة للذّوبان، والألياف غير القابلة للذّوبان تسرّع عمليّة الهضم وحركة الأمعاء.
علاج و دواء ارتفاع الكولسترول
إذا لاحظ الطّبيب ارتفاع نسبة الكولسترول فسيقوم بإجراء الفحوصات لمعرفة السّبب ثمّ إعطاء الأدوية المناسبة، وأثبتت الدّراسات الحديثة أنّ تناول الزّيت المستخلص من بذور التّين الشّوكيّ يلعب دوراً مهمّاً في الشّفاء من مرض ارتفاع نسبة الكولسترول ويخفض نسبته، وكذلك التّفّاح؛ فتناول ثلاث تفّاحات يوميّاً يجنّب الجسم العديد من الأمراض ويقلّل نسبة الكولسترول، كما أنّ الذّرة الشّاميّة تعدّ مقوّيّةً ومفيدةً لقروح المعدة وطاردة للغازات، كما تخفض الكولسترول في الدّم، ويفضّل استخراج الزّيت من الذّرة الشّاميّة واستخدامه في إعداد الطّعام بدلاً من زيت النّخيل أو السّمن وخاصّةً السّمن البلديّ، ويمكن استخدام زيت الذّرة المتواجد في الأسواق.
