جدول المحتويات
الكركم
يعتبر الكركم من النباتات المعمرة التي تنتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، ويعود أصله إلى جنوب غرب الهند، ويحتاج إلى درجات حرارة معينة في زراعته، تتفاوت ما بين العشرين والثلاثين درجة مئوية، وبالإضافة إلى أنه يحتاج إلى كميات كبيرة من الأمطار حتى ينمو ويزدهر، ويتم تجميع النباتات بشكل سنوي حتى يتم الاستفادة من الجذور الخاصة به.
ومن الممكن أن نستخدمها في الموسم التالي في حال عدم نشرها في الموسم نفسه، فيتم تحضيرها من خلال غليها لمدة ساعة إلا ربع، ثم وضعها في أفران ساخنة حتى تجف، ومن ثم نطحنها بشكل ناعم حتى تتحول إلى بودرة، وتتميز باللون البرتقالي أو الأصفر، وتستخدم في العديد من مجالات الحياة، حيث تعتبر من البهارات الأكثر شيوعا في المطبخ الهندي، وسنتعرف في هذا المقال على فوائد الكركم على الجسم والبشرة.
فوائد الكركم للجسم
- معالجة الحروق: يساهم الكركم في تجديد خلايا الجسم.
- سرطان البروستانة: يتم من خلال خلط كمية من الكركم مع كمية من الخضراوات ومنها: البروكلي، والكرنب واللفت.
- أمراض القلب: يساعد الكركم في تخفيض كمية الكولسترول في الدم، بالإضافة إلى الانتهاء والتخلص من تصلب الشرايين.
- آلام المفاصل: يساهم الكركم في التقليل من الوجع المصاحب لالتهابات المفاصل، ويتم ذلك من خلال وضع كوب من اللبن في قدر وتركها على نار متوسطة حتى يسخن ثم نزيله عن النار، ونضيف إليه نصف ملعقة كبيرة من الكركم المطحون ناعما، ونقلب المكونات جيدا، ثم نشرب من هذا الخليط ثلاث مرات يوميا.
- سرطان القولون: ويتم خلال الاستخدام المتكرر للكركم فإنه يقلل من خطر الإصابة بمرض سرطان القولون.
- يساعم في عملية تهضيم الطعام، ويقلل من الطفليات التي تتواجد في المعدة.
- ينقي الدم ويقلل من نسب الدهون المتراكمة في الجسم، بالإضافة إلى أنه ينشط الدورة الدموية.
- يقلل من نمو الشعر على الوجه وذلك من خلال كمية من طحين الحمص، والماء والكركم المطحون ناعما حتى نحصل على عجينة طرية، ومن ثم نضعها على الوجه، ونستعمل هذه الخلطة لمدة شهر كامل.
فوائد الكركم للبشرة
- يحارب التجاعيد: يعمل الكركم على تقشير خلايا البشرة الميتة، ويتم هذا من خلال خلط كمية متساوية من الدقيق الأبيض أو الحليب مع كمية من الكركم، ودهنها على الوجه أو على الجسم، ثم نزيله بالماء الدافئ بعد ما يجف، أو بفركه بحركة دائرية خفيفة والتي تساعد في تجديد خلال البشرة.
- يقلل من ظهور حب الشباب واحمرار البشرة: وذلك بسبب وجود العديد من المواد المضادة للالتهابات والمواد المضادة للبكتيريا، والتي تساعد في التقليل من الاحمرار ومنع بروز حب الشباب.
- يفيد البشرة الجافة والدهنية: تتسبب البشرة الدهنية من المادة الزيتية التي يساعد الكركم في تنظيمها، ويتم الحصول على فاعليته من خلال خلط كمية من البرتقال مع الكركم ووضعها على الوجه.
