جدول المحتويات
الرمان
هو أحد الثمار الخريفية التي عرفت منذ القدم وكان يسمى عند الأقباط باسم إيرمان وعند الفراعنة باسم رمن. يتكون الرمان من مجموعة كبيرة من حبوب الرمان المتراصة والمتناسقة، والتي تكون بعدة ألوان مثل اللون الأحمر أو اللون اللحمي، ويحيط بها من الخارج قشرة ناعمة، وتصل نسبة الماء فيه إلى أكثر من 80% من وزنه. وهو يحتوي على الألياف الغذائية، والبروتينات، والسكريات، وحامض الليمون، لذلك هو مفيد جدا لصحة القلب والشرايين كما أنه يحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم بنسبها الطبيعية، ويمكن باستخدام الرمان تحضير أطباق السلطة المتنوعة والبابا غنوج، كما بإمكاننا صنع تشكيلة واسعة من العصائر باستخدامه.
عصير الرمان السادة
المقادير
- حبتان من الرمان.
- كمية من السكر (حسب الرغبة).
- نصف كوب من الماء.
طريقة التحضير
- نضع حبات الرمان في الخلاط الكهربائي ونخلطها جيدا.
- نصفي عصير الرمان ونضعه في وعاء.
- نضيف إليه الماء والسكر ونحرك ثم ندخله الثلاجة كي يبرد تماما.
- نصب عصير الرمان في الأكواب ونقدمه.
الرمان بالموز
المقادير
- حبتان من الرمان.
- كوب من الماء.
- أربع حبات من الموز.
- سكر (حسب الرغبة).
- كوبان من الحليب السائل.
طريقة التحضير
- نضع الرمان والسكر والماء في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم.
- نصفي العصير من البذور، ونضعه في وعاء.
- نضع الموز، والسكر، والحليب في الخلاط الكهربائي ونخلطهم.
- نحضر كاسات العصير ونصب فيها عصير الرمان، ثم نصب عصير الموز فوقه.
- نزينها بحبات الرمان ونقدمها.
عصير الرمان بالجوافة
المقادير
- ست حبات من الرمان.
- ست حبات من الجوافة.
- سكر (حسب الرغبة).
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- ربع كوب من الماء البارد.
طريقة التحضير
- نقطع الجوافة ونستخرج بذورها.
- نضع الرمان والجوافة والسكر وعصير الليمون والماء في الخلاط ونخلطهم جيدا.
- نصفي العصير جيدا ثم نضعه في الثلاجة.
- نسكبه في الكاسات ونقدمه.
عصير الرمان بالتمر
المقادير
- علبة من الحليب المكثف والمحلى.
- 300 جرام من معجون التمر.
- حبتان من الرمان.
- كوب وثلاثة أرباع من الحليب السائل المبرد.
- 600 جرام من قطع الثلج.
طريقة التحضير
- نخلط التمر، والرمان، والحليب المكثف، والحليب السائل في الخلاط.
- نضيف الثلج ونخلط.
- نصب العصير في الكاسات ونقدمه مباشرة.
سموثي الرمان
المقادير
- ثلث كوب من عصير الرمان الطازج.
- ملعقة كبيرة من زيت بذور الكتان.
- ثلاثة أرباع الكوب من الفراولة المجمدة.
- أربع مكعبات ثلج.
- ملعقتان كبيرتان من اللبن الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من العسل الطبيعي.
طريقة التحضير
- نذوب العسل في عصير الرمان.
- نضع الفراولة، وزيت بذور الكتان، والثلج، واللبن في الخلاط الكهربائي.
- نضيف خليط الرمان والعسل ونخلط.
- بعد أن يصبح العصير سميكا نسكبه في الكاسات ونقدمه.
