جدول المحتويات
قمر الدين
قمر الدين، من المنتجات الغذائية المشهورة، التي يتم تحضيرها من المشمش المجفف، وهو من المشروبات ذائعة الصيت، خصوصا في شهر رمضان المبارك، إذ يشرب المسلمون بكثرة قمر الدين في وجبة السحور، لما له من قدرة على منع العطش في نهار رمضان، ولاحتوائه على العديد من الفيتامينات المهمة، فهو يحتوي على فيتامين أ، وفيتامين ب1، وفيتامين ب2، وفيتامين ج، بالإضافة إلى العديد من الأملاح المعدنية مثل: الصوديوم، والبوتاسيوم، والحديد، وكذلك الكالسيوم، والسكريات، والكربوهيدرات، إضافة إلى الألياف الغذائية القابلة للذوبان في الماء، والكاوروتينات، وبناء على كل هذه الفوائد العظيمة يستحسن شرب قمر الدين في جميع أوقات العام، وألا يقتصر شربه في شهر رمضان المبارك فقط.
فوائده
- يمنح الجسم الطاقة والحيوية، ويقلل الشعور بالتعب والإجهاد.
- يفيد من يعانون من فقر الدم " الأنيميا "، لاحتوائه على الحديد، الذي يساعد في إنتاج كريات الدم الحمراء، وينشط الدورة الدموية.
- يعالج الإسهال والإمساك، وينظم عملية الإخراج، ويمنع حدوث عسر هضم في المعدة.
- يطرد الغازات من تجويف البطن.
- يقضي على الالتهابات، ويعزز مناعة الجسم، لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
- يفتح الشهية.
- يزيد الوزن، لذلك يعتبر من المشروبات الممتازة لمن يرغبون بزيادة وزنهم.
- يمنح الجسم العديد من الفيتامينات المهمة، التي يستخدمها الجسم في الكثير من العمليات الحيوية.
- يمنع إصابة الجسم بالجفاف، ويقلل الشعور بالعطش، بشرط ألا يضاف إليه الكثير من السكر.
- ينظم عمل الأمعاء، وينصح خبراء التغذية بتناول قمر الدين قبل الوجبات.
- يقلل من الدماء المفقودة وقت الدورة الشهرية.
- يمنح الأعصاب القوة، ويقلل الشعور بالتوتر.
- يمنح البشرة النضارة والحيوية، ويقلل من وجود التجاعيد الدقيقة، وعلامات و دلائل تقدم السن.
- يساعد على النوم العميق، ويقلل من الشعور بالأرق.
- يقوي أنسجة وخلايا الجسم جميعها.
- يقي من الإصابة بمرض ترقق العظام، لاحتوائه على نسب عالية من الكالسيوم.
- يخفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم.
- يقلل من فرص الإصابة بالسرطان.
طريقة إعداده
المكونات
طريقة التحضير
- نقطع شرائح قمر الدين إلى أجزاء صغيرة، حتى يسهل ذوبانها.
- نضع الشرائح المقطعة في وعاء عميق، ونضيف إليها الماء الساخن.
- نترك شرائح قمر الدين منقوعة في الماء الساخن، لمدة ساعتين على الأقل، مع التحريك بين وقت وآخر، حتى تذوب جيدا.
- بمصفاة سلك ناعمة نصفي المشروب الناتج، ونضيف السكر، وماء الزهر.
- نبرده في الثلاجة لمدة ساعة، ونضعه في أكواب التقديم.
